جزئیات محصول:
|
عملکرد: | ماندگاری و بافت را بهبود می بخشد | مقدار اسیدی محتوای مونوگلیسرید %: | 95.0 دقیقه |
---|---|---|---|
فرم: | پودر | مقدار ید گرم در 100 گرم: | ≤1.0٪ |
درخواست: | محصولات نانوایی | نام محصول: | امولسیفایرهای نانوایی |
ماندگاری: | 24 ماه | ذخیره سازی: | مکان خنک و خشک |
برجسته کردن: | امولسیفری درجه غذایی DMG,امولسیفری درجه غذایی E471,Food Grade Emulsifier E471 |
گلیسیرول مونوستیرات، که به طور معمول به عنوان GMS شناخته می شود، یک مولکول آلی است که به عنوان یک امولسیاتور استفاده می شود. GMS یک پودر سفید، بی بو و طعم شیرین است که هیگروسکوپی است.این یک استر گلیسیرول از اسید استئاریک استاین ماده به طور طبیعی در بدن به عنوان یک محصول جانبی تجزیه چربی وجود دارد و همچنین در غذاهای چرب یافت می شود.
GMS یک افزودنی غذایی است که به عنوان یک ضخیم کننده، امولسیفای، ضد انسجام و نگهدارنده استفاده می شود؛ یک عامل امولسیفای برای روغن ها، موم ها و حلال ها؛ یک پوشش محافظ برای پودرهای هیگروسکوپی؛یک ماده تثبیت کننده و عامل کنترل انتشار در داروسازیهمچنین در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از مو استفاده می شود.
مالکیت | ارزش |
---|---|
نوع | امولفایزر |
مدت زمان نگهداری | 24 ماه |
فرم | پودر |
نام محصول | امولفایزر های نانوایی |
مقدار اسید، درصد مونوگلیسیرید | 95.0 دقیقه |
درخواست | محصولات نانوایی |
ذخیره سازی | جاي سرد و خشك |
مقدار یود (g/100g) | ≤1.0% |
بسته بندی | 25 کیلوگرم در هر کیسه |
عملکرد | افزایش طول عمر و بافت |
1برای آب نبات و شکلات، می تواند از پدیده جدا شدن چربی بین شکلات و شکلات جلوگیری کند، از شکلات جلوگیری کند و روغن را از آب جدا کند.و حس ظرافت را افزايش دهيممقدار مرجع 0.2% تا 0.5% بود.
2برای بستنی، می تواند بافت را به طور مساوی مخلوط کند و فعالیت ظریف، صاف و پف را برای بهبود حفظ شکل سازماندهی کند.
3برای مارگارین، می تواند از جدا شدن روغن و آب و لایه بندی جلوگیری کند و کیفیت محصولات را بهبود بخشد.
4برای نوشیدنی ها، اضافه کردن چربی حاوی نوشیدنی های پروتئین می تواند ثبات را بهبود بخشد، از شناور شدن روغن و غرق شدن پروتئین جلوگیری کند.
5برای نان، می تواند ساختار خمیر را بهبود بخشد، از پیری نان، نان نان، حجم و انعطاف پذیری جلوگیری کند و عمر قفسه را افزایش دهد.
6برای شیرینی ها، در ترکیب با سایر مولکول کننده ها، به عنوان یک عامل کفپوش برای شیرینی ها، تشکیل یک پیچیده با پروتئین، در نتیجه یک فیلم حباب متوسط که حجم دسر را افزایش می دهد.
7برای بیسکویت ها، اضافه کردن خمیر می تواند باعث شود روغن به طور مساوی در حالت امولسیون پراکنده شود، به طور موثر از نفوذ روغن جلوگیری کند و شکنندگی بیسکویت ها را بهبود بخشد.
تماس با شخص: Mr. Ben Yiu
تلفن: 86-20-81216836-304
فکس: 86-20-81216625