خانه محصولاتامولسیفایر محلول در آب

امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE

گواهی
چین Masson Group Company Limited گواهینامه ها
چین Masson Group Company Limited گواهینامه ها
نظرات مشتریان
XXX با Masson بسیار راضی است.

—— آقای d'Autume

چت IM آنلاین در حال حاضر

امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE

امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE
امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE

تصویر بزرگ :  امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE

جزئیات محصول:
محل منبع: گوانگژو، گوانگدونگ، چین
نام تجاری: Vivid
گواهی: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
شماره مدل: PGE155
پرداخت:
مقدار حداقل تعداد سفارش: 2 متر
قیمت: Please contact sales person
جزئیات بسته بندی: <i>20kg solid net in carton with PE inner bag.</i> <b>توری جامد 20 کیلوگرمی در کارتن با کیسه داخلی پ
زمان تحویل: 40 تا 50 روز
شرایط پرداخت: لطفا با مسئول فروش تماس بگیرید
قابلیت ارائه: 15000 کیلوگرم جامد / ظرف

امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE

شرح
نام محصول:: پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب نوع مدل:: PGE155
ظاهر:: پودر سفید تا زرد روشن (20-40 مش) ماندگاری:: 1 سال و 12 ماه
MOQ:: 1MT صدور گواهینامه:: ایزو حلال
محل مبدا:: گوانگژو، چین بسته بندی:: 20 کیلوگرم / جعبه کارتن

 

دانه های امولسیفایر محلول در آب اسیدهای چرب برای استرهای پلی گلیسرول
 
 
شرح:
VIVID پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب نوعی امولسیفایر است و می تواند اثر امولسیون کنندگی قوی برای روغن ها و چربی ها ایجاد کند.

1. می توان آن را در مارگارین، کره، روغن کوتاه کننده و سس صدف به عنوان امولسیفایر و افزودنی اصلاح کننده کریستال برای جلوگیری از جدا شدن روغن از آب و طولانی شدن دوره نگهداری استفاده کرد.

2 می توان از آن در پخت غذا استفاده کرد تا روغن ها و چربی ها به صورت همگن در خمیر پراکنده شوند تا کف کنندگی بالاتری داشته باشند و حجم بیشتری از محصول ایجاد کنند، احساس لطیف و لطیف در دهان ایجاد کنند.


 
مشخصات PGE 155 (عمدتاً سه قطبی).

ظاهر مهره ها
رنگ سفید یا زرد روشن
مقدار اسید (mg KOH/g) ≤3.0
مقدار صابون سازی (mg KOH/g) 130-145
مقدار ید (گرم I/100 گرم) ≤1.0
نقطه ذوب (℃) 55-58
آرسنیک (به عنوان) (میلی گرم بر کیلوگرم) ≤3
فلزات سنگین (به عنوان سرب، میلی گرم بر کیلوگرم) ≤10

 

 

امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE 0

 
برنامه های کاربردی:

PGE155 در امولسیفایر کیک، بستنی، مارگارین، شورتنینگ و غیره استفاده می شود.
 
 دوز:
1) نان: 0.3٪ - 0.5٪ وزن آرد در چربی ها قبل از هم زدن یا مخلوط کردن با آرد به صورت پودر.
2) کیک: 0.3٪ - 0.5٪ وزن چربی و روغن در دمای 55-65 درجه سانتیگراد و سپس با مواد دیگر مخلوط کنید.
3) امولسیفایر کیک: 3٪ - 20٪ از کل، با امولسیفایر دیگر به شکل جامد مخلوط کنید یا در صورت نیاز با امولسیفایر دیگر در سوربیتول ذوب کنید.
4) رویه زدن: 0.4٪ - 0.8٪ از کل مواد، ذوب شده با چربی و روغن در 55 ℃-65 ℃.
5) خامه غیر لبنی: 1.0٪ - 1.5٪ از کل مواد، ذوب شده با چربی و روغن در 55 ℃-65 ℃، با توجه به اهداف مختلف.
6) نوشیدن شیر: 0.12٪ - 0.15٪ از کل محصولات بالاتر از 55 ℃ با هم زدن و همگن.

7) نوشیدنی پروتئینی: 0.05٪ - 0.15٪ از کل محصولات بالای 55 درجه سانتیگراد با هم زدن و همگن.
8) بستنی: 0.2-0.3٪ از کل محصولات، ذوب شده با چربی و روغن در دمای 55-65 درجه سانتیگراد، در معرض کره، چربی و روغن های مختلف یا مارگارین.
9) مارگارین، کوتاه کننده: 0.3٪ - 0.5٪ وزن چربی و روغن در 55 ℃-65 ℃، با توجه به اهداف مختلف.
10) شیرینی ها: 1.5٪ - 2٪ چربی و روغن در دمای 55-65 درجه سانتیگراد.
11) رنگدانه: به عنوان فاز پراکندگی با رنگدانه، 1.0-1.5٪ روغن ها به روش دیگر،
 

امولسیفایر در تولید مواد غذایی تثبیت کننده های درجه غذایی پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE 1


هنگام درست کردن نان
• بهبود نرمی خرده نان.
• حجم را بزرگ کنید.
• ساختار خرده ریز و یکنواختی ارائه دهید.
 
هنگام درست کردن کیک

• حجم را بزرگ کنید.
• بهبود بافت.
 
هنگام ساخت امولسیفایر کیک
• DMG را با آب تنظیم کنید تا مونوگلیسریدهای کریستالی α باشد.
• افزایش حلالیت در آب.
• نرخ برآمدگی پخت را افزایش دهید.
• کنترل بافت خمیر.
 
هنگام درست کردن تاپینگ
• افزایش نرخ حباب.
• کوتاه کردن زمان شلاق زدن.
 
هنگام تهیه خامه غیر لبنی
• توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تری ارائه دهید.
• بهبود اثر سفید کننده.
• به خوبی در آب حل کنید.
 
هنگام تهیه مارگارین / شورتنینگ
• کریستال روغن را تنظیم کنید.
اجسام جامد را افزایش دهید.
• ظاهر مارگارین را مانند براق، بافت تنظیم کنید.
• جلوگیری از پراکندگی آب در مارگارین.
• زمان شلاق زدن در هنگام استفاده را کوتاه کنید.
 
هنگام درست کردن بستنی
• از تشکیل کریستال یخ بزرگ خودداری کنید.
• بهبود احساس دهان.
• ایجاد بافت خامه ای.
• بهبود ثبات.
 
هنگام درست کردن شیرینی
• کاهش چسبندگی و کریستالیزاسیون شکر.
• بهبود کیفیت غذا خوردن.
 
هنگام ساخت رنگدانه
• بهبود رنگدانه که روغن محلول در آب است.

 

اطلاعات تماس
Masson Group Company Limited

تماس با شخص: Masson

تلفن: +8613632336050

ارسال درخواست خود را به طور مستقیم به ما (0 / 3000)