امولسیفایر و تثبیت کننده مواد غذایی 90% گلیسیرین مونوستئارات E471 برای بستنی DH-Z45
شرح:
مونو و دی گلیسرید خود امولسیون کننده VIVID E-DH-Z45 یک افزودنی ایده آل چند منظوره در بستنی، آدامس، تافی، کوتاه کننده، مارگارین، کرم و لوسیون و فیلم های پلاستید است.
توضیحات محصول:
| ظاهر: |
دانه های مومی سفید یا پودر |
| طعم: |
خنثی، کمی چرب |
مشخصات:
| محتوای کل مونوگلیسرید (%): |
≥40 |
| گلیسرول آزاد (%): |
≤5.0 |
| مقدار ید (گرم I/100 گرم): |
≤2.0 |
| مرطوب (٪): |
≤2.0 |
| صابون اضافه شده (%): |
≤4.0 |
| مقدار آرسنیک (mg/kg): |
≤2 |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) (mg/kg): |
≤10 |
برنامه های کاربردی:
1. نوشیدنی پروتئینی
عملکرد: تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب
مقدار مصرف: 0.05٪ - 0.1٪ از کل محصولات
2. بستنی
عملکرد: جلوگیری از تشکیل کریستال یخ بزرگ، بهبود احساس دهان و ایجاد بافت کرمی، بهبود ثبات
مقدار مصرف: 0.1٪ - 0.2٪ از کل محصولات
محصولات آرد
3. نان ها
عملکرد: نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده نان ریز و یکنواختی ایجاد می کند، نرخ بیات شدن را کاهش می دهد.
مقدار مصرف: 0.3٪ - 0.8٪ آرد
4. کیک
عملکرد: حجم را بزرگ می کند، بافت را بهبود می بخشد، عمر مفید را طولانی می کند
مقدار مصرف: 3 تا 10 درصد روغن
5. بیسکویت
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، جلوگیری از جدا شدن روغن و راحت کردن خمیر از ماژول
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
روغن ها و چربی ها
6. مارگارین
عملکرد: کریستال روغن را تنظیم کنید، پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند
مقدار مصرف: با توجه به اهداف مختلف
7-کوتاه کردن
عملکرد: کریستال روغن را تنظیم کنید، خواص عملکرد آن را بهبود بخشید
مقدار مصرف: با توجه به اهداف مختلف
8. قهوه میت
عملکرد: توزیع یکنواخت تری در اندازه گلبول های چربی ایجاد می کند که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی می شود
مقدار مصرف: با توجه به اهداف مختلف
9. کارامل، تافی و شکلات
عملکرد: کاهش چسبندگی و کریستالیزاسیون شکر، در نتیجه کیفیت غذا خوردن را بهبود می بخشد
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
پلاستیک
10. روان کننده
عملکرد: خاصیت روان کنندگی عالی آن به محصولات سطح براق می دهد.
11. عامل ضد الکتریسیته ساکن
عملکرد: سطح قطعه پلاستیکی را آبدوست کنید تا الکتریسیته ساکن را از بین ببرید، برای تولید بسته قطعات الکترونیکی قابل استفاده باشد.
مراقبت های شخصی
12. لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی
عملکرد: به عنوان امولسیفایر و قوام دهنده عمل می کند
13. داروها
عملکرد: پمادها، به عنوان امولسیفایر عمل می کنند
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
