|
جزئیات محصول:
|
| نام محصولات:: | پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 | شماره مدل:: | PGE |
|---|---|---|---|
| گواهی: | HACCP ISO HALAL KOSHER | استفاده: | قهوه میت|لبنیات|بستنی |
| رنگ:: | پودر یا دانه سفید تا زرد | بو:: | بدون بو یا بوی مختصر و مشخصی دارد |
| ماندگاری: | 2 سال | محل مبدا:: | گوانگژو، چین |
| برجسته: | گلیسرول مونوستئارات مقطر,گلیسرول مونوستئارات E471,گلیسرول مونوستئارات جامد مومی |
||
امولسیفایر پلی گلیسرول استرهای E475 در بستنی امولسیفایر جامد مومی برای محصولات نانوایی
شرح:
VIVIDR استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب با درجات مختلف پلیمریزاسیون پلی گلیسرول و اسید چرب سنتز می شود.این یک سورفکتانت غیر یونی عالی است که دارای ارزش HLB گسترده از 2 تا 18 است.دارای خواص امولسیون خوب، مقاومت در برابر دمای بالا، تحمل نمک، مقاومت در برابر اسید و غیره است.
ویژگی: پوسته یا پودر مایل به زرد تا زرد، بی بو یا دارای بوی مشخصه کمی پلی گلیسرول است.این ماده افزودنی غذایی بی ضرر، غیر سمی و به راحتی زیست تخریب پذیر است.
کاربرد:این یکی از بهترین امولسیفایرها برای انواع مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و محصولات بهداشتی است. امولسیفایر خوب برای محصولات نانوایی.
برنامه های کاربردی:
|
محدوده کاربردی |
عملکرد |
دوز پیشنهادی |
|
مارگارین |
پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند. |
1 درصد روغن ها و چربی ها |
|
کوتاه کردن |
کریستال روغن را تنظیم کنید. |
1 درصد روغن ها و چربی ها |
|
بستنی |
حفظ شکل را بهبود بخشید. تثبیت فوم را فراهم کنید. |
0.3-0.5٪ |
|
قهوه بنوشید |
توزیع اندازه گویچه های چربی یکنواخت تری ایجاد می کند که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی و تثبیت می شود. |
2-3.5 درصد روغن ها و چربی ها |
|
نوشیدنی پروتئینی |
بهبود تثبیت پروتئین، روغن و چربی.جلوگیری از لایه برداری و رسوب.احساس صافی در دهان ایجاد کنید. |
0.5-1٪ |
|
لبنیات |
ترویج پراکندگی چربی ها و جلوگیری از لایه برداری. |
0.1٪، معمولاً با Span 60 |
|
آدامس |
پایه آدامس را نرم کنید.مخلوط را تسهیل می کند. جویدن و بافت را بهبود می بخشد. |
0.3-1٪ از پایه آدامس |
|
مراقبت های شخصی |
در کرم صورت استفاده می شود، به عنوان عامل مرطوب کننده عمل می کند |
20٪ از کل دستور emuslfier |
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
