|
جزئیات محصول:
|
| نام محصول: | گلیسرول مونو استئارات | ظاهر: | پودر مومی سفید تا مایل به سفید |
|---|---|---|---|
| گواهی: | HACCP ISO HALAL KOSHER | استفاده: | Coffeemate|غذا|مراقبت های شخصی |
| شماره E: | E471 | ویژگی: | امولسیون | مقاومت در برابر بیاتی نشاسته |
| محل منبع: | گوانگدونگ، چین | ماندگاری: | 24 ماه |
| برجسته کردن: | GMS401 Ice Cream Emulsifier,Ice Cream Emulsifier E471,Ice Cream Emulsifier E471 |
||
مونو و دی گلیسیرید اسید چرب GMS401 بستنی امولسیفایر E471 40%
شرح:
مونو و دی گلیسیریدها سورفکتانت های غیر یونی با خواص (امولسیون کننده، پخش کننده، کف کننده، ضد کف، مهار پسرفت نشاسته و کنترل تراکم چربی) هستند.با غلظت مونو دی گلیسرید 40-60٪.
شماره CAS:31566-31-1 MF:C21H42O4
شماره EINECS: 204-664-4 شماره مدل: E471/Food Grade
مشخصات فنی:
|
|
مورد |
واحد |
مشخصات |
|
1 |
ظاهر |
—— |
دانه های مومی سفید تا مایل به سفید بدون بوی نامطبوع |
|
2 |
مونوگلیسرید کل |
％ |
40-50 |
|
3 |
ارزش اسیدی |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
نقطه ذوب |
℃ |
تقریبا58 |
|
5 |
ارزش ید |
گرم / 100 گرم |
≤ 3 |
|
6 |
آرسنیک |
میلی گرم بر کیلوگرم |
≤ 2 |
برنامه های کاربردی:
|
محدوده برنامه |
تابع |
دوز پیشنهادی |
|
مارگارین |
پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند. |
1 درصد روغن ها و چربی ها |
|
کوتاه کردن |
کریستال روغن را تنظیم کنید. |
1 درصد روغن ها و چربی ها |
|
بستنی |
حفظ شکل را بهبود بخشید. تثبیت فوم را فراهم کنید. |
0.3-0.5٪ |
|
قهوه بنوشید |
توزیع اندازه گویچه های چربی یکنواخت تری ایجاد می کند که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی و تثبیت می شود. |
2-3.5 درصد روغن ها و چربی ها |
|
نوشیدنی پروتئینی |
بهبود تثبیت پروتئین، روغن و چربی.جلوگیری از لایه برداری و رسوب.احساس صافی در دهان ایجاد کنید. |
0.5-1٪ |
|
لبنیات |
ترویج پراکندگی چربی ها و جلوگیری از لایه برداری. |
0.1٪، معمولاً با Span 60 |
|
آدامس |
پایه آدامس را نرم کنید.مخلوط را تسهیل می کند. جویدن و بافت را بهبود می بخشد. |
0.3-1٪ از پایه آدامس |
|
مراقبت های شخصی |
در کرم صورت استفاده می شود، به عنوان عامل مرطوب کننده عمل می کند |
20٪ از کل دستور emuslfier |
تماس با شخص: Mr. Ben Yiu
تلفن: 86-20-81216836-304
فکس: 86-20-81216625
