|
جزئیات محصول:
|
| نام محصول: | مواد تشکیل دهنده نانوایی | گواهینامه: | HACCP، ISO، حلال، KOSHER |
|---|---|---|---|
| اموال: | امولسیون، پراکندگی و غیره | مونوگلیسرید کل: | 50%-57% |
| ظاهر: | دانه های مومی سفید تا مایل به سفید | درخواست: | شیرینی، شورتنینگ و غیره |
| ماندگاری: | 24 ماه | بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| برجسته کردن: | 50٪ افزودنی مواد غذایی Monostearate E471 Emulsifier,مواد مخلوط کننده,50٪ افزودنی مواد غذایی امولسیاتور,Ingredient Emulsifier,50% Food Additive Emulsifier |
||
مواد غذایی سالم مواد تشکیل دهنده نانوایی گلیسیرول مونوسترات استیبلایزاسیون فوم برای صنعت شیرینی
توضیحات:
VIVIDR گلیسیرول مونوستارات از روغن گیاهی کاملا هیدروژن شده قابل مصرف ساخته شده است.ماده ضخیم کنندهماده نگهدارنده، ماده جوشانده، ماده روان کننده، ماده ضد مه و در صنعت مواد غذایی و مواد شیمیایی روزمره.
مشخصات:
|
|
ماده |
واحد |
مشخصات |
|
1 |
ظاهر |
️ |
گره های موم مانند سفید تا تقریبا سفید بدون بوی ناخوشایند |
|
2 |
کل مونوگلیسیرید |
% |
50 تا 57 |
|
3 |
مقدار اسید |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
نقطه ذوب |
°C |
حدود 58 |
|
5 |
مقدار یود |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
آرسنیک |
mg/kg |
≤ 2 |
کاربردها:
1مارگارين
عملکرد: توزیع آب خوب و پایدار را فراهم می کند.
دوز: ۱٪ روغن و چربی
2. کوتاه کردن
عملکرد: تنظیم کریستال روغن
دوز: ۱٪ روغن و چربی
3بستنی
عملکرد: حفظ شکل را بهبود می بخشد. ثبات فوم را فراهم می کند.
دوز: 0. 3- 0. 5٪
4دوست قهوه
عملکرد: توزیع اندازه گلوبول چربی را یکنواخت تر می کند که منجر به بهبود اثر سفید کننده و ثبات می شود.
دوز: 2-3.5٪ روغن و چربی
5نوشیدنی پروتئین
عملکرد: ثبات پروتئین، روغن و چربی را بهبود می بخشد. جلوگیری از لایه کشی و رسوب. احساس لچک دهان را فراهم می کند.
دوز: 0. 5 تا 1٪
6لبنیات
عملکرد: ترویج پراکندگی چربی ها و جلوگیری از لایه کشی.
دوز: 0. 1٪، معمولا با Span 60
7آدامس جویدن
عملکرد: پایه لثه را نرم کند. مخلوط کردن را تسهیل کند. جویدن و بافت را بهبود بخشد.
دوز: 0. 3 تا 1 درصد از پایه لثه
8نگرانی های شخصی
عملکرد: در کرم صورت استفاده می شود، به عنوان یک عامل مرطوب کننده عمل می کند
دوز: 20٪ از کل دستور کار emulsifier
تماس با شخص: Mr. Ben Yiu
تلفن: 86-20-81216836-304
فکس: 86-20-81216625
