|
جزئیات محصول:
|
| نام محصول: | مواد تشکیل دهنده نانوایی | گواهی: | HACCP، ISO، حلال، KOSHER |
|---|---|---|---|
| ظاهر: | دانه های مومی سفید تا مایل به سفید | ویژگی: | امولسیون سازی، پراکندگی و غیره |
| مونوگلیسرید کل: | 50%-57% | کاربرد: | شیرینی، شورتنینگ و غیره |
| ماندگاری: | 24 ماه | بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| برجسته کردن: | مواد تشکیل دهنده نانوایی فوم گلیسرول مونوستئارات,مواد تشکیل دهنده نانوایی GMS501 |
||
تثبیت کننده فوم گلیسرول مونوستئارات با درجه مواد غذایی سالم برای صنعت شیرینی سازی
شرح:
واضحآرگلیسرول مونو استئارات از روغن گیاهی خوراکی و کاملاً هیدروژنه ساخته شده است.واضحآرگلیسرول مونو استئارات یک افزودنی پذیرفته شده است که به طور گسترده در مواد غذایی، دارویی، داروسازی، پلاستیک، صنایع بسته بندی و آرایشی استفاده می شود.دارای خاصیت امولسیون شدن، پراکندگی، تثبیت، مقاومت در برابر کف کردن، مقاومت در برابر بیات شدن نشاسته و غیره است.
مشخصات فنی:
|
|
مورد |
واحد |
مشخصات |
|
1 |
ظاهر |
—— |
دانه های مومی سفید تا مایل به سفید بدون بوی نامطبوع |
|
2 |
مونوگلیسرید کل |
％ |
50 |
|
3 |
ارزش اسیدی |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
نقطه ذوب |
℃ |
تقریبا58 |
|
5 |
ارزش ید |
گرم / 100 گرم |
≤ 3 |
|
6 |
آرسنیک |
میلی گرم بر کیلوگرم |
≤ 2 |
برنامه های کاربردی:
1. مارگارین
عملکرد: پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند.
مقدار مصرف: 1% روغن ها و چربی ها
2. کوتاه کردن
عملکرد: کریستال روغن را تنظیم کنید.
مقدار مصرف: 1% روغن ها و چربی ها
3. بستنی
عملکرد: حفظ شکل را بهبود می بخشد. تثبیت فوم را فراهم می کند.
مقدار مصرف: 0.3-0.5٪
4. قهوه بنوشید
عملکرد: توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تری ارائه می دهد که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی و تثبیت می شود.
مقدار مصرف: 2-3.5 درصد روغن ها و چربی ها
5. نوشیدنی پروتئینی
عملکرد: بهبود تثبیت پروتئین، روغن و چربی.جلوگیری از لایه برداری و رسوب.ایجاد حس صافی در دهان
مقدار مصرف: 0.5-1٪
6. لبنیات
عملکرد: ترویج پراکندگی چربی ها و جلوگیری از لایه برداری.
مقدار مصرف: 0.1٪، معمولاً با Span 60
7. آدامس جویدن
عملکرد: نرم کردن پایه آدامس.مخلوط را تسهیل می کند. جویدن و بافت را بهبود می بخشد.
مقدار مصرف: 0.3-1% پایه صمغ
8. مراقبت های شخصی
عملکرد: در کرم صورت استفاده می شود، به عنوان عامل مرطوب کننده عمل می کند
مقدار مصرف: 20٪ از کل دستور امولسفیر
تماس با شخص: Mr. Ben Yiu
تلفن: 86-20-81216836-304
فکس: 86-20-81216625
