امولسیفایرهای نانوایی سفید مونوگلیسریدهای مقطر افزودنی مواد غذایی GMS 40% با خاصیت کف کنندگی

امولسیفایرهای نانوایی مقطر مونوگلیسرید افزودنی مواد غذایی GMS 40% با خاصیت کف کنندگی

 
شرح:
واضح^آرگلیسرول مونو استئارات از روغن گیاهی خوراکی و کاملاً هیدروژنه ساخته شده است.واضح^آرگلیسرول مونو استئارات یک افزودنی پذیرفته شده است که به طور گسترده در مواد غذایی، دارویی، داروسازی، پلاستیک، صنایع بسته بندی و آرایشی استفاده می شود.دارای خاصیت امولسیون شدن، پراکندگی، تثبیت، مقاومت در برابر کف کردن، مقاومت در برابر بیات شدن نشاسته و غیره است.
 
 
مشخصات فنی:
 

برنامه های کاربردی:

1. نوشیدنی پروتئینی
عملکرد: تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب
مقدار مصرف: 0.05٪ - 0.1٪ از کل محصولات
 
2. بستنی
عملکرد: جلوگیری از تشکیل کریستال یخ بزرگ، بهبود احساس دهان و ایجاد بافت کرمی، بهبود ثبات
مقدار مصرف: 0.1٪ - 0.2٪ از کل محصولات
 
محصولات آرد
3. نان ها
عملکرد: نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده ریز و یکنواختی ایجاد می کند، نرخ بیات شدن را کاهش می دهد.
مقدار مصرف: 0.3٪ - 0.8٪ آرد
 
4. کیک
عملکرد: حجم را بزرگ می کند، بافت را بهبود می بخشد، عمر مفید را طولانی می کند
مقدار مصرف: 3 تا 10 درصد روغن
 
5. بیسکویت
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، جلوگیری از جدا شدن روغن و راحت کردن خمیر از ماژول
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
  
روغن ها و چربی ها
6. مارگارین
عملکرد: کریستال روغن را تنظیم کنید، پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند
مقدار مصرف: بسته به اهداف مختلف
 
7. کوتاه کردن
عملکرد کریستال روغن را تنظیم کنید، خواص عملکرد آن را بهبود بخشید
مقدار مصرف: بسته به اهداف مختلف
 
8. قهوه میت
عملکرد: توزیع یکنواخت تری در اندازه گلبول های چربی ایجاد می کند که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی می شود
مقدار مصرف: بسته به اهداف مختلف
 
9. کارامل، تافی و شکلات
عملکرد: چسبندگی و کریستالیزاسیون شکر را کاهش می دهد، بنابراین کیفیت غذا را بهبود می بخشد
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
 
13. آدامس جویدن
عملکرد: بهبود جویدن و بافت، نرم کردن پایه آدامس و تسهیل مخلوط، به ویژه برای SBR و PVA
مقدار مصرف: 0.3٪ - 0.5٪ از پایه
 
14. فرآورده های گوشتی
عملکرد: کمک به پراکندگی چربی و ترکیب با آب و نشاسته، جلوگیری از پیری نشاسته
دوز: 0.1٪ - 1.0٪ از کل محصولات

پلاستیک
15. عامل کف کننده
عملکرد: به عنوان عامل کف کننده فیزیکی عمل می کند، به تولید حباب های ریز و یکنواخت هوا در EPE کمک می کند تا حجم را بزرگ و حفظ کند و از کوچک شدن جلوگیری کند.
 
16. عامل ضد مه
عملکرد: مونوگلیسریدهای مقطر درجه مواد غذایی یک عامل ضد مه ایمن برای بسته بندی مواد غذایی است
 
مراقبت های شخصی
17. لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی
عملکرد: به عنوان امولسیفایر و قوام دهنده عمل می کند
 
18. داروها
عملکرد: پماد، به عنوان امولسیفایر عمل می کند