جزئیات محصول:
|
گواهی: | ISO HALAL KOSHER | نام محصول: | مونو و دی گلیسیرید GMS401 |
---|---|---|---|
پایه چربی: | ≥40% | رنگ: | سفید تا مایل به سفید |
طعم: | کمی چرب | ظاهر: | مهره های مومی |
مقطع تحصیلی: | درجه غذایی | ماندگاری: | 24 ماه |
E471 امولسیفایر غذایی گلیسریل مونوستئارات GMS 40% پودر 25 کیلوگرمی کیسه ای مقطر مونوگلیسرید DMG
شرح:
VIVID Glyceryl Monostearate به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر، عامل غلیظ کننده، عامل نگهدارنده، عامل کف کننده، عامل روان کننده، عامل ضد مه و در صنایع غذایی و شیمیایی روزانه استفاده می شود.این می تواند به استانداردسازی کیفیت آرد و بهبود ویژگی های خمیر، با پایداری بهتر در زمان تخمیر و تنش مکانیکی در صنعت نانوایی کمک کند.
توضیحات محصول:
شکل ظاهری: دانه های مومی یا پودری سفید تا مایل به سفید
طعم: خنثی، کم چرب
پایه چربی: روغن نباتی
برنامه های کاربردی:
1. نان ها
عملکرد: نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده ریز و یکنواختی ایجاد می کند، نرخ بیات شدن را کاهش می دهد.
مقدار مصرف: 0.3%-0.8% آرد
2. کیک
عملکرد: حجم را بزرگ می کند، بافت را بهبود می بخشد، عمر مفید را طولانی می کند
مقدار مصرف: 3 تا 10 درصد روغن
3. بیسکویت
عملکرد: خواص فرآیند را بهبود می بخشد، از جدا شدن روغن جلوگیری می کند و خمیر را به راحتی از ماژول خارج می کند.
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
4. رشته فرنگی فوری
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، کاهش جذب روغن و از دست رفتن پخت
مقدار مصرف: 0.1٪ - 0.2٪ آرد
5. محصولات پاستا
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، کاهش از دست رفتن پخت
مقدار مصرف: 0.1٪ - 0.2٪ آرد
6. تنقلات اکستروژن
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، افزایش نرخ تورم، ایجاد ساختار خرده ریز و یکنواخت، کاهش نرخ بیات شدن
مقدار مصرف: 0.1٪ - 0.2٪ آرد
روغن ها و چربی ها
7. قهوه میت
عملکرد: توزیع یکنواختتر اندازه گلبولهای چربی را ایجاد میکند که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی میشود
مقدار مصرف: بسته به اهداف مختلف
8. کارامل، تافی و شکلات
عملکرد: چسبندگی و کریستال شدن شکر را کاهش می دهد، بنابراین کیفیت غذا خوردن را بهبود می بخشد
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
9. آدامس جویدن
عملکرد: بهبود جویدن و بافت، نرم کردن پایه آدامس و تسهیل مخلوط، به ویژه برای SBR و PVA
مقدار مصرف: 0.3٪ - 0.5٪ از پایه
10. ضد کف خوراکی
عملکرد: کاهش و جلوگیری از تشکیل کف در طول تولید
مقدار مصرف: 0.1٪ - 1.0٪ از کل محصولات
پلاستیک
11. عامل ضد الکتریسیته ساکن
عملکرد: سطح قطعه پلاستیکی را آبدوست کنید تا الکتریسیته ساکن را از بین ببرید، برای تولید بسته قطعات الکترونیکی قابل استفاده باشد.
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050