|
جزئیات محصول:
|
| ظاهر: | پودر سفید تا زرد روشن | بوی: | خنثی، کمی چرب |
|---|---|---|---|
| نوع: | امولسیفایرها، تثبیت کننده ها | محل منبع: | گوانگژو، چین |
| نام تجاری: | VIVID | جزئیات بسته بندی: | 2*10 کیلوگرم/کارتن |
| بندر: | گوانگژو چین | درجه: | درجه غذایی |
| برجسته کردن: | امولسیفایر ترکیبی مهره های مومی سفید,امولسیفایر ترکیبی فوم کننده,امولسیفایرهای بستنی W5 Whipping |
||
گره های مومی غیر سفید مواد غذایی مرکب امولفایزر عامل فوم برای شلاق W5
امولفایور مرکب VIVID W5
توضیحات: واضحمرکب امولسیفایر W5 (مدار فومینگ برای پوشاندن)روغن نخل هیدروژنی شده و گلیسیرین، از طریق فرآیند ترکیب، تقطیر و اسپری. ظاهر سفید تا تقریبا سفید موی موی بدون بوی ناخوشایند است.از DMG معمولی فرق داره. می تواند در آب گرم محلول شود ((50 ° C-70 ° C) ، و به راحتی با مواد دیگر مخلوط شود. می تواند گاز را به طور موثر حفظ کند. می تواند به طور گسترده ای در بستنی و کرم غیر لبنی استفاده شود.
مشخصات مونو و دیگلیسیرید P4
| کل محتوای مونوگلیسیرید (٪) | ≥900 |
| گلیسیرول آزاد (٪) | ≤1.8 |
| مقدار اسید (mg KOH/g) | ≤4.0 |
| مقدار ید (g I/100g) | ≤3.0 |
| نقطه ذوب (°C) | حدود 65 |
| سرب ((Pb، mg/kg) | ≤1 |
| فلزات سنگین (به عنوان Pb، mg/kg) | ≤10 |
کاربردها:
• Mono- و Diglycerides P4 به طور گسترده ای در نوشیدنی های شیر، نوشیدنی، بستنی، کرم غیر لبنی، چیپس سیب زمینی استفاده می شود.
• به خصوص در استفاده از امولسیون محلول در آب از آنجا که محلول P4 در آب 50°C-70°C است.
• مناسب برای بستنی و کرم غیر لبنی به ویژه.
•دوز:
1) نوشیدن شیر: 0.12٪ - 0.15٪ از کل محصولات در 50-70 ° C با مخلوط کردن و یکسانی.
2) نوشیدنی: 0.05%-0.15% کل محصولات در 50-70 °C با مخلوط کردن و یکسانی.
3) بستنی: 0.2-0.3٪ از کل محصولات، با آب 50 °C-70 °C، تحت پوشش کره، چربی و روغن های مختلف یا مارگارین.
4) کرم غیر لبنی: ۱.۰٪-۱.۵٪ از کل مواد، ذوب شده با چربی و روغن در ۶۵ °C-۷۵ °C، با توجه به هدف های مختلف.
5) چیپس سیب زمینی: 0.3 تا 1.0 درصد نشاسته در آب زیر 70 درجه سانتیگراد.
•هنگام درست کردن بستنی
• حجم را بزرگ کنید
• کوتاه کردن زمان شلاق زدن
• از تشکیل کریستال های بزرگ یخ اجتناب کنید.
• احساس بهتر دهان
• بافت کرم دار داشته باشند.
• ثبات را بهبود بخشد.
•هنگام تهیه کرم غیر لبنی
• توزیع اندازه گلوبول چربی را یکنواخت تر کنید
• بهبود اثر سفید کننده
• به خوبی در آب حل شود.
• حجم کرم بزنی را افزایش دهید
• کوتاه کردن زمان شلاق زدن
تماس با شخص: Mr. Ben Yiu
تلفن: 86-20-81216836-304
فکس: 86-20-81216625
