پودر امولسیفایر کیک ترکیبی GMS 4008 , امولسیفایر ژل کیک

امولسیفایر مرکب (امولسیفایرهای کیک) GMS 4008 20 کیلوگرم در کارتن مهره های مومی زرد روشن

توضیحات محصول
1. دانه های مومی سفید تا زرد روشن
2. با چندین امولسیفایر با فرآیند و مخلوط اسپری عجیب مخلوط شده است.
3. باید در محصول کیک به عنوان عامل باد کردن هوا و امولسیفایر همزمان استفاده شود.
جزء
حامل: شربت گلوکز، پودر شیر
امولسیفایر: E 472b، E 472 a، E 481(i)، E 450 (iii)
کمکی پراکنده: E 433
مشخصه
1. GMS4008 از امولسیفایرهای غذایی بهینه و لوازم جانبی برتر ساخته شده است.
2. بوی مشخص تخم مرغ را پایدار نگه دارید.
3. سرعت هوادهی باید افزایش یابد.
4. عملکرد خوبی در ساختار کیک داشته باشید، حفظ آب را افزایش دهید.
5. تعادل بین عملکرد امولسیون کننده و هوادهی را حفظ کنید، با فرمول های مختلف بین تخم مرغ، آب و روغن سازگار شوید.
در کیک
6. GMS4008 در مقاومت نشاسته به رتروگراسیون خوب عمل می کند، در نتیجه ویژگی های پخته شده به خوبی رفتار می کنند.
مخصوصا برای پایداری خمیر و بافت نرم.
7. هیچ ماده امولسیفایر اضافی (خمیر ژل کیک/SP) مورد نیاز نیست یا در دستور غذا استفاده نمی شود.
مشخصات فیزیکی
مشخصات مورد
آرسنیک (به عنوان) mg/kg ≤2
سرب (Pb) mg/kg ≤1
مشخصات میکروبیولوژیکی

مشخصات مورد
سالمونلا (25 گرم) وجود ندارد
استافیلوکوکوس اورئوس (25 گرم) وجود ندارد