کوتاه شدن نان خانگی

خوشمزه تغذیه نان خوراک خانگی برای تقویت خمیر

شرح:

Vivid® Shortening برای نان 800 از روغن گیاهی تصفیه شده همراه با امولسیفایر های تولید شده توسط تکنولوژی Ownon Group ساخته شده است. این یک طعم طبیعی تخمیر شده است. این می تواند حجم را افزایش دهد، بافت را بهبود بخشد و عمر مفید نان افزایش یابد. در دمای پایین سخت نمی شود، اما می تواند حالت مایع نیمه برای عملکرد ایده آل را حفظ کند.

محدوده برنامه:

برای ساخت نان مانند تست.

مشخصات محصول

(1) آن را می توانید نان نرم و خوشمزه برای 72 ساعت.

(2) این می تواند حجم را افزایش دهد و بافت نان را بهبود بخشد.

(3) عطر و طعم تخمیر طبیعی طعم تازه را می دهد.

(4) می تواند عطر و طعم را پس از پخت نگه دارید.

(5) این می تواند به طیف گسترده ای از دما سازگار شود و در دماهای پایین سخت نخواهد شد.

(6) می تواند عملکرد خمیر و میزان تخمیر را بهبود بخشد.

بسته بندی: 18 کیلوگرم / بشکه

ذخیره سازی

دمای اتاق (بهترین دمای نگهداری 15 تا 25 درجه سانتیگراد است). اجتناب از دمای بالا، رطوبت بالا و نور مستقیم خورشید.

توضیحات محصول:

ظاهر: پودر ضخیم یا جامد مومی

رنگ: قهوه ای مایل به قرمز یا زرد

طعم: خنثی، کمی چرب

مشخصات:

آب و مواد فرار،٪ ≤ 0.50

مقدار اسید، mgKOH / g ≤ 0.80

مقدار پراکسید، meq / kg ≤ 10.0