مونوگلیسریدهای مقطر گلیسرول مونو استئارات مواد غذایی چینی مونوگلیسرید E471

مونوگلیسریدهای مقطر گلیسرول مونو استئارات مواد غذایی چینی مونوگلیسرید E471

شرح &مشخصات محصول:

Vivid®مونوگلیسریدهای مقطر مهمترین جایگاه در صنعت امولسیفایرهای غذایی است.این به طور گسترده ای در مواد غذایی، داروها، مراقبت های شخصی، پلاستیک، بسته بندی و لوازم آرایشی کاربرد دارد، استفاده او از آن را می توان به طور عمده به شرح زیر خلاصه کرد:

گلیسیرین مونو استئارات مقطر (DMG) نوعی امولسیفایر غذایی است که کیفیت و کارایی بالایی دارد.این عملکرد امولسیون، توزیع، تثبیت را دارد.این ماده در صنایع غذایی، دارویی، پلاستیک، بسته بندی و لوازم آرایشی و بهداشتی و غیره استفاده شده است. DMG کاملاً غیر سمی و بی ضرر است و هیچ محدودیتی برای مصرف بدن انسان وجود ندارد.DMG افزودنی های غذایی ایمن و با کیفیت بالا است.

مشخصات

خواص:

(1) خواص امولسیون کننده، پراکنده، تثبیت کننده خوب؛

در فرآوری مواد غذایی، جداسازی روغن و آب اغلب رخ می دهد تا کیفیت محصول را بهبود بخشد و عمر مفید را طولانی تر کند.امولسیفایر معمولاً در طول فرآیند اضافه می شود، فاز مخلوط را تثبیت می کند و یک امولسیون یکنواخت را تشکیل می دهد.به طوری که برای جلوگیری و جلوگیری از جدایی نفت از آب، طبقه بندی، بارش در مواد غذایی و آشامیدنی،

(2) اثرات ضد پیری نشاسته؛

DMG می تواند کمپلکس هایی با پروتئین و نشاسته تشکیل دهد و می تواند با نشاسته آمیلوز کمپلکس های نامحلول تشکیل دهد تا از تبلور مجدد پس از سرد شدن جلوگیری کند تا از پیری پسرفت نشاسته جلوگیری کند، نان، کیک، محصولات سیب زمینی و سایر غذاهای غنی از نشاسته تازه و نرم باقی بمانند. مدت زمان طولانی.

(3) برای بهبود کریستالیزاسیون چربی ها؛

مونوگلیسریدهای تقطیر شده مولکولی می توانند در سطح گریس جهت دهی کنند، کریستال شدن گریس را کنترل و تثبیت کنند، به ویژه در مارگارین، شورتنینگ و سایر محصولات روغن و چربی، .همچنین می تواند انعطاف پذیری و شکل پذیری را برای جلوگیری از لایه میعانات و غیره بهبود بخشد.