امولسیفایرهای نانوایی DATEM Bread Improver E472e دی استیل اسید تارتاریک استرهای مونو و دی گلیسیرید

امولسیفایرهای نانوایی DATEM Bread Improver E472e دی استیل اسید تارتاریک استرهای مونو و دی گلیسیرید

شرح:

• نام محصول: استرهای دی استیل تارتاریک اسید مونو دی گلیسرید (DATEM)
• نوع: امولسیفایر غذایی DATEM
• DATEM CAS: CAS: 100085-39-0 DATEM
• شکل ظاهری: کرم تا پودر زرد روشن
• کاربردها: نانوایی، آب نبات، لبنیات و غیره
• درجه: درجه غذایی
• سازنده: Guangzhou Masson Science & Technology Co., Ltd
• بازار صادرات: اروپا، آمریکای جنوبی، آسیای جنوب شرقی و آفریقا و غیره

ویژگی ها و عملکرد محصول:

1. اندازه نان را بزرگ کنید و ساختار را بهبود بخشید.
2. بهبود ظاهر نان.
3. اجازه دهید احساس دهان نان نرم باقی بماند.ماندگاری نان را افزایش دهید.     

مشخصات:

برنامه های کاربردی:
(1) می تواند فنری بودن، سختی و قابلیت نگهداری گاز خمیر را به طور موثر افزایش دهد، درجه نرم شدن آن را کاهش دهد، حجم نان و نان بخار را افزایش دهد و سازمان و ساختار آنها را بهبود بخشد.
(2) می تواند با آمیلوز واکنش نشان دهد تا پیری غذا را به تاخیر بیندازد و از آن جلوگیری کند.
(3) می توان از آن در خامه استفاده کرد تا آن را نرم تر و ظریف تر کند.
(4) می توان آن را در کره و کره غلیظ برای جلوگیری از جدا شدن روغن و افزایش پایداری آن استفاده کرد.
(5) همچنین می توان از آن در شکر، شربت و ادویه جات شکایت کرد.
(6) می توان از آن در خامه های غیر لبنی استفاده کرد تا امولسیون در دهان همگن، پایدار و انعطاف پذیر شود.