افزودنی غذایی E471 تثبیت کننده گلیسرول مونوستئارات GMS (95%/60%/50%/40%)

افزودنی غذایی E471- تثبیت کننده GMS Glycerol Monostearate (95%/60%/50%/40%)

شرح:

گلیسرول مونو استئارات که معمولاً به عنوان GMS شناخته می شود، یک مولکول آلی است که به عنوان امولسیفایر استفاده می شود.جی ام اس یک پودر پوسته پوسته بی رنگ، بی بو و شیرین است که رطوبت گیر است.این یک استر گلیسرول اسید استئاریک است.این به طور طبیعی در بدن به عنوان یک محصول جانبی تجزیه چربی ها وجود دارد و در غذاهای چرب نیز یافت می شود.

GMS یک افزودنی غذایی است که به عنوان یک عامل غلیظ کننده، امولسیون کننده، ضد تشکیل و نگهدارنده استفاده می شود.یک عامل امولسیون کننده برای روغن ها، موم ها و حلال ها.یک پوشش محافظ برای پودرهای مرطوب کننده؛یک جامد کننده و عامل رهاسازی کنترل کننده در داروسازی؛و یک روان کننده رزینیهمچنین در محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت از مو استفاده می شود.GMS تا حد زیادی در آماده سازی پخت برای افزودن "بدن" به غذا استفاده می شود.این وظیفه دارد که بستنی و خامه فرم گرفته بافت صاف آن را بدهد.گاهی اوقات به عنوان یک عامل ضد بیاتی در نان استفاده می شود.

ویژگی ها و عملکرد محصول:

1. زمینه غذایی: روغن کیک، کره، مات قهوه، غذای سرد، نوشیدنی جامد مایع، محصولات لبنی، تافی، کارامل، آب نبات میوه، شکلات، نان، بیسکویت، بادام زمینی/گردو/لوبیا/کنجد/سس نارگیل (شیر)، سوسیس، ژامبون، رشته برنج، رشته فرنگی، نشاسته، غذاهای تند و غیره.

2. لوازم آرایشی: نرم کننده ها، کرم ها، کرم های مو، شامپو و ... به عنوان امولسیفایر و قوام دهنده.

3. رشته پزشکی: پماد، محلول غذایی و غیره.

4. مواد افزودنی پلاستیک: بسته بندی پنبه مروارید، فیلم بسته بندی مواد غذایی، پوشش توری میوه، تثبیت کننده پی وی سی، مواد بهداشتیس

مشخصات: