| MOQ: | 2 متر |
| قیمت: | Please contact sales person |
| بسته بندی استاندارد: | 20 کیلوگرم * 1 |
| دوره تحویل: | 40 تا 50 روز |
| روش پرداخت: | لطفا با مسئول فروش تماس بگیرید |
| ظرفیت تامین: | 15000 کیلوگرم در ظرف |
افزودنی های غذایی امولسیفایر بستنی سوربیتان تری استئارات درجه غذایی SPAN65 25 کیلوگرم OEM
شرح:
VIVID Sorbitan Tristearate (SPAN65) از اسید استئاریک و سوربیتول ساخته شده است.SPAN 65 مطابق با مشخصات تعیین شده توسط اتحادیه اروپا است.این توسط شماره E492 با ارجاع اتحادیه اروپا پوشش داده شده است.این به استانداردسازی کیفیت آرد و بهبود خصوصیات خمیر کمک می کند، با ثبات بهتر در زمان تخمیر و تنش مکانیکی.به عنوان اثر، نان شکل و حجم بهتر، بافت خرده یکنواخت، پوسته طلایی ترد و طعم بهتری خواهد داشت.
![]()
مشخصات Sorbitan Tristearate
| مقدار اسید (mg KOH/g) | ≤15.0 |
| مقدار صابون سازی (mg KOH/g) | 176-188 |
| مقدار هیدروکسیل (mg KOH/g) | 66-80 یا در صورت نیاز |
| آرسنیک (به عنوان، میلی گرم بر کیلوگرم) | ≤3 |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب، میلی گرم بر کیلوگرم) | ≤1 |
برنامه های کاربردی:
• در شورتنینگ، شکلات، اسپری و غیره استفاده می شود.
• مخصوصاً برای چربی ها و روغن هایی که نقطه ذوب آنها 32-34 درجه سانتیگراد است.
•دوز:
1) کوتاه شدن: 0.1٪ - 0.3٪ وزن چربی و روغن در 53 ℃-63 ℃، همراه با امولسیفایر دیگر.
2) شکلات: 0.1٪ - 0.3٪ از کل چربی، با هم زدن قبل از سرد شدن و قالب گیری، در بالای 53 درجه سانتیگراد ذوب می شود.
•هنگام ساخت شورتنینگ
• کریستال روغن را تنظیم کنید.
• ظاهر مارگارین را مانند براق، بافت تنظیم کنید.
• کاهش چسبندگی.
•هنگام تهیه شکلات / پخش شکلاتی:
• تنظیم کریستال روغن.
• کاهش چسبندگی.
• تنظیم کریستالیزاسیون شکر.
• ظاهر شکلات را مانند براق، بافت تنظیم کنید.
![]()
| MOQ: | 2 متر |
| قیمت: | Please contact sales person |
| بسته بندی استاندارد: | 20 کیلوگرم * 1 |
| دوره تحویل: | 40 تا 50 روز |
| روش پرداخت: | لطفا با مسئول فروش تماس بگیرید |
| ظرفیت تامین: | 15000 کیلوگرم در ظرف |
افزودنی های غذایی امولسیفایر بستنی سوربیتان تری استئارات درجه غذایی SPAN65 25 کیلوگرم OEM
شرح:
VIVID Sorbitan Tristearate (SPAN65) از اسید استئاریک و سوربیتول ساخته شده است.SPAN 65 مطابق با مشخصات تعیین شده توسط اتحادیه اروپا است.این توسط شماره E492 با ارجاع اتحادیه اروپا پوشش داده شده است.این به استانداردسازی کیفیت آرد و بهبود خصوصیات خمیر کمک می کند، با ثبات بهتر در زمان تخمیر و تنش مکانیکی.به عنوان اثر، نان شکل و حجم بهتر، بافت خرده یکنواخت، پوسته طلایی ترد و طعم بهتری خواهد داشت.
![]()
مشخصات Sorbitan Tristearate
| مقدار اسید (mg KOH/g) | ≤15.0 |
| مقدار صابون سازی (mg KOH/g) | 176-188 |
| مقدار هیدروکسیل (mg KOH/g) | 66-80 یا در صورت نیاز |
| آرسنیک (به عنوان، میلی گرم بر کیلوگرم) | ≤3 |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب، میلی گرم بر کیلوگرم) | ≤1 |
برنامه های کاربردی:
• در شورتنینگ، شکلات، اسپری و غیره استفاده می شود.
• مخصوصاً برای چربی ها و روغن هایی که نقطه ذوب آنها 32-34 درجه سانتیگراد است.
•دوز:
1) کوتاه شدن: 0.1٪ - 0.3٪ وزن چربی و روغن در 53 ℃-63 ℃، همراه با امولسیفایر دیگر.
2) شکلات: 0.1٪ - 0.3٪ از کل چربی، با هم زدن قبل از سرد شدن و قالب گیری، در بالای 53 درجه سانتیگراد ذوب می شود.
•هنگام ساخت شورتنینگ
• کریستال روغن را تنظیم کنید.
• ظاهر مارگارین را مانند براق، بافت تنظیم کنید.
• کاهش چسبندگی.
•هنگام تهیه شکلات / پخش شکلاتی:
• تنظیم کریستال روغن.
• کاهش چسبندگی.
• تنظیم کریستالیزاسیون شکر.
• ظاهر شکلات را مانند براق، بافت تنظیم کنید.
![]()