20 کیلوگرم کارتن مواد غذایی امولسیفایر E475 PGE پودر استرهای پلی گلیسرول

مواد غذایی کیفیت خوب Emulsifier E475 PGE Polyglycerol Esters پودر 20 کیلوگرم کارتن

استرهای پلی گلیسیرول اسید چرب با درجه های مختلفی از پلیمریزاسیون پلی گلیسیرول و اسید چرب ترکیب می شوند.که با مقدار HLB گسترده ای از 2 تا 18. آن را دارای امولسیفکیشن خوب، مقاومت در برابر دمای بالا، تحمل نمک، مقاومت در برابر اسید و غیره خواص.

شخصیت:فلوک یا پودر زرد تا زرد ، بی بو یا دارای بوی خفیف مشخصی از پلی گلیسیرول است. این افزودنی غذایی بی ضرر ، غیر سمی و به راحتی تجزیه می شود.

کاربرد: این یکی از بهترین امولسیفرها برای انواع مواد غذایی، لوازم آرایشی و محصولات مراقبت های بهداشتی است. این یک امولسیفرهای خوب برای شیرینی است.

مشخصات:

خواص:
(1) خواص امولسی، پراکندگی، ثبات بخش خوب؛
در فرآوری مواد غذایی و نوشیدنی، جداسازی روغن و آب اغلب برای بهبود کیفیت محصول و افزایش عمر محصول انجام می شود.که مرحله مخلوط رو تثبیت میکنهبه طوری که برای جلوگیری و جلوگیری از جداسازی روغن-آب، لایه بندی، بارندگی در مواد غذایی و نوشیدنی اتفاق می افتد،

(2) اثرات ضد پیری نشاسته
DMG می تواند با پروتئین و نشاسته پیچیده شود و می تواند با نشاسته آمیلوز پیچیدگی های غیرقابل حل ایجاد کند تا از دوباره کریستالیزه شدن پس از خنک شدن جلوگیری کند تا از پیری نشاسته عقب نشینی جلوگیری کند.نان درست کردن، کیک، محصولات سیب زمینی و سایر مواد غذایی و نوشیدنی های غنی از نشاسته برای مدت طولانی تازه و نرم باقی می مانند.

(3) برای بهبود کریستالیزاسیون چربی ها
مونوگلیسیرید های ترشی مولکولی می توانند در سطح روغن های ترشی، کنترل و تثبیت کریستالیزه شدن روغن ترشی، به ویژه در مارگارین، کوتاه کردن و سایر روغن ها و محصولات چربی، همچنین می تواند پلاستیکی و انعطاف پذیری را بهبود بخشد تا از لایه ی گرده افشانی و غیره جلوگیری کند.