امولسیفایرهای درجه غذایی کیک حلال
شرح:
اسپن ها در ساخت محصولات غذایی و بهداشتی به عنوان سورفکتانت غیر یونی با خواص امولسیون کننده، پخش کننده و مرطوب کننده استفاده می شوند.آنها همچنین برای ایجاد الیاف مصنوعی، مایع ماشینکاری فلز و روشن کننده ها در صنعت چرم و به عنوان امولسیفایر در پوشش ها، آفت کش ها و کاربردهای مختلف در صنایع پلاستیک، مواد غذایی و آرایشی استفاده کردند.
مشخصات:
|
|
مورد
|
واحد
|
مشخصات
|
|
1
|
ظاهر
|
——
|
دانه های مومی سفید تا زرد یا پوسته پوسته
|
|
3
|
ارزش اسیدی
|
mg KOH/g
|
5-10
|
|
4
|
ارزش صابونی سازی (
|
mg KOH/g
|
147-157
|
|
5
|
مقدار هیدروکسیل
|
mg KOH/g
|
235-260 یا به عنوان درخواست
|
|
6
|
سرب (Pb)
|
میلی گرم بر کیلوگرم
|
≤2
|
برنامه های کاربردی:
1. مخمر خشک
عملکرد: به عنوان حامل مخمر فعال عمل کنید، شکل مخمر خشک را تقویت کنید و پس از هیدراتاسیون، فعالیت زیستی را حفظ کنید.
مقدار مصرف: 15-10 درصد آب، 1 درصد مخمر خشک
2. مارگارین
عملکرد: پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند.پلاستیسیته را بهبود بخشید.از پاشیدن آب در هنگام سرخ کردن جلوگیری کنید.
مقدار مصرف: 1-1.5٪
3. کوتاه کردن
عملکرد: کریستال روغن را تنظیم کنید.بهبود ثبات و قدرت شلاق زدن.
مقدار مصرف: 1-1.5٪
4. خامه فرم گرفته
عملکرد: زمان شلاق را کوتاه کنید.بهبود حجم و ساختار فوم.فوم های خوب و سفت ایجاد کنید.
مقدار مصرف: 0.2-0.5٪، معمولاً با DMG و PGE
5. قهوه بنوشید
عملکرد: توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تری ایجاد می کند که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی می شود و در چاه آب حل می شود.
مقدار مصرف: 0.5-1٪ روغن و چربی، معمولا با DMG
6. امولسیفایر کیک
عملکرد: حجم کیک را بزرگ می کند، بافت کیک و ثبات خمیر را بهبود می بخشد.عمر مفید را طولانی کنید
مقدار مصرف: 3-5٪، معمولاً با DMG، PGE و PGMS
7. نان
عملکرد: حجم را بزرگ می کند و بافت را بهبود می بخشد.
مقدار مصرف: 0.3 درصد آرد، معمولاً با استفاده از روغن ها و چربی های امولسیون شده مخلوط
8. بستنی
عملکرد: امولسیون کردن چربی لبنیات را تقویت می کند.از کریستال یخ غلیظ جلوگیری کنید.بهبود احساس دهانافزایش میزان برآمدگیبهبود حفظ شکل
مقدار مصرف: 0.1-0.3٪، معمولاً با DMG
9. شیرینی و شکلات
عملکرد: بهبود پخش روغن و چربی.ویسکوزیته شربت را کاهش دهید و کریستالیزاسیون شیرینی ها را تنظیم کنید.
دوز: 0.3٪ - 1٪، معمولا با Tween 60
10. لبنیات
عملکرد: ترویج پراکندگی چربی ها و جلوگیری از لایه برداری.
مقدار مصرف: 0.1-0.3٪
Masson Science & Technology Industry Co.,Ltd یک شرکت مواد شیمیایی حرفه ای از نوع جدید است که در تحقیق و توسعه، تولید و فروش ترکیب شده است.محصول رقابتی این شرکت مواد اولیه غذایی و افزودنی های غذایی (DMG، DATEM، SSL) است.این شرکت بر روحیه "مدیریت صمیمانه، کنترل کیفیت دقیق، مشتری به عنوان خدا" اصرار دارد، ستایش مداوم از مشتریان داخلی و خارجی دریافت می کند.
.
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
