امولسیفایر افزودنی غذایی PGE E475 برای تولید آدامس خامه ای استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب

کارخانه تامین استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب (PGE) امولسیفایر افزودنی مواد غذایی E475 برای تولید آدامس خامه ای

مواد افزودنی خوراکی سفید امولسیفایرهای پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE

شرح:

واضح^Ⓡپلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب امولسیفایری است که از روغن گیاهی خوراکی و کاملاً هیدروژنه و پلی گلیسرول ساخته شده است.این به طور گسترده ای در بستنی، قنادی ها، رشته فرنگی، محصولات لبنی، گوشت و مارگارین، شیرینی استفاده می شود.

مشخصات فنی:

برنامه های کاربردی:

1، به عنوان امولسیفایر و بهبود دهنده کریستال در مارگارین، کره، شورتنینگ و سس صدف برای جلوگیری از جدا شدن روغن از آب و افزایش عمر مفید استفاده می شود.

2، در برنامه غذایی پخت، روغن را در خمیر به طور یکنواخت پراکنده کنید، حباب های کوچک پایدار تولید کنید، حجم را افزایش دهید، محتوای روغن محصول را کاهش دهید، ساختار را بهبود بخشید، عملکرد ضد پیری محصول را بهبود بخشید.

3، اضافه کردن محصولات بستنی، می تواند ذرات چربی را توزیع خوب و یکنواخت، بهبود ثبات امولسیون.

4، در شیر، نوشیدنی محصولات با امولسیون، مرطوب، کمک به حل و غیره، و اثر طعم، عطر، رنگ و غیره.

5، استفاده در محصولات گوشتی می تواند از پیری نشاسته جلوگیری کند، انقباض، جذب آب و سخت شدن را مهار کند.

6، برای آب نبات، شکلات استفاده می شود، می تواند از جدا شدن چربی، طعم خوب جلوگیری کند.

اضافه کردن مبلغ توصیه شده:
حداکثر برای نان و شیرینی 0.01٪ و برای بستنی حداکثر 0.3٪ است.