جزئیات محصولات

خانه > محصولات >

پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 PGE پودر - عوامل امولسیون کننده برای صنعت شیرینی سازی

محصولات

امولسیفایر بستنی

با ما تماس بگیرید

export@massonadd.com

86-20-81216836-304

هم اکنون تماس بگیرید

پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 PGE پودر - عوامل امولسیون کننده برای صنعت شیرینی سازی

MOQ:	2mt
قیمت:	Please contact sales person
بسته بندی استاندارد:	20 کیلوگرم * 1
دوره تحویل:	40 تا 50 روز
روش پرداخت:	لطفا با فروشنده فروش تماس بگیرید
ظرفیت تامین:	ظرف 15000 کیلوگرم جامد / ظرف

اطلاعات جزئیات

توضیحات محصول

اطلاعات جزئیات

محل منبع

گوانگژو، گوانگدونگ، چین

نام تجاری

Vivid

گواهی

ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000

شماره مدل

PGE

کاربرد:

مارگارین|کوتاه|امولسیفایر کیک|بستنی|لبنیات

محل مبدا::

گوانگدونگ، چین

نام برند::

واضح

بسته::

20 کیلوگرم در کارتن

ظاهر::

پودر سفید متمایل به زرد

مقطع تحصیلی::

درجه غذایی. درجه دارویی

بندر::

هوانگپو یا نانشا، شهر گوانگژو

گواهی::

ISO، KOSHER، HALAL، FSSC22000

ماندگاری::

24 ماه

برجسته کردن:

امولسیفایر غذا

امولسیفایر مواد غذایی معمولی

توضیحات محصول

امولسیفایر مارگارین فود گرید پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب PGE200

شرح:استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب را پلی گلیسریل استر می گویند، امولسیفایری که در آن اسید چرب با استریفیکاسیون با پلی گلیسیرین متصل می شود و به طور کلی در آب قابل پخش و در روغن محلول است.آب دوستی و چربی دوستی آن با میزان پلیمریزاسیون و نوع اسید چرب آن بسیار تغییر می کند.

مشخصات PGE (عمدتاً سه قطبی).

ظاهر	مهره یا پودر
رنگ	زرد تا قهوه ای
مقدار اسید (mg KOH/g)	≤3.0
مقدار صابون سازی (mg KOH/g)	130-145
مقدار ید (گرم I/100 گرم)	55-80 یا در صورت نیاز
نقطه ذوب (℃)	≤20
آرسنیک (به عنوان) (میلی گرم بر کیلوگرم)	≤3
فلزات سنگین (به عنوان سرب، میلی گرم بر کیلوگرم)	≤10

پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 PGE پودر - عوامل امولسیون کننده برای صنعت شیرینی سازی

برنامه های کاربردی:

• PGE200 در مارگارین، شورتنینگ، رنگدانه استفاده می شود.

پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 PGE پودر - عوامل امولسیون کننده برای صنعت شیرینی سازی

دوز:
1) نان: 0.3٪ - 0.5٪ وزن آرد در چربی ها قبل از هم زدن یا مخلوط کردن با آرد به صورت پودر.
2) کیک: 0.3٪ - 0.5٪ وزن چربی و روغن در دمای 55-65 درجه سانتیگراد و سپس با مواد دیگر مخلوط کنید.
3) امولسیفایر کیک: 3٪ - 20٪ از کل، مخلوط با امولسیفایر دیگر به شکل جامد یا ذوب به سوربیتول با امولسیفایر دیگر در صورت نیاز.
4) رویه زدن: 0.4٪ - 0.8٪ از کل مواد، ذوب شده با چربی و روغن در 55 ℃-65 ℃.
5) خامه غیر لبنی: 1.0٪ - 1.5٪ از کل مواد، ذوب شده با چربی و روغن در 55 ℃-65 ℃، با توجه به اهداف مختلف.
6) نوشیدن شیر: 0.12٪ - 0.15٪ از کل محصولات بالای 55 درجه سانتیگراد با هم زدن و همگن.

7) نوشیدنی پروتئینی: 0.05٪ - 0.15٪ از کل محصولات بالای 55 درجه سانتیگراد با هم زدن و همگن.
8) بستنی: 0.2-0.3٪ از کل محصولات، ذوب شده با چربی و روغن در دمای 55 ℃-65 درجه سانتیگراد، در معرض کره، چربی و روغن های مختلف یا مارگارین.
9) مارگارین، کوتاه کننده: 0.3٪ - 0.5٪ وزن چربی و روغن در 55 ℃-65 ℃، با توجه به اهداف مختلف.
10) شیرینی ها: 1.5٪ - 2٪ چربی و روغن در دمای 55-65 درجه سانتیگراد.
11) رنگدانه: به عنوان فاز پراکندگی با رنگدانه، 1.0-1.5٪ روغن ها به روش دیگر،

•هنگام درست کردن نان

• بهبود نرمی خرده نان.

• حجم را بزرگ کنید.

• ساختار خرده ریز و یکنواختی ارائه دهید.

•هنگام درست کردن کیک

• حجم را بزرگ کنید.

• بهبود بافت.

•هنگام ساخت امولسیفایر کیک

• DMG را با آب تنظیم کنید تا مونوگلیسریدهای کریستالی α باشد.

• افزایش حلالیت در آب.

• نرخ برآمدگی پخت را افزایش دهید.

• کنترل بافت خمیر.

•هنگام درست کردن تاپینگ

• افزایش نرخ حباب.

• کوتاه کردن زمان شلاق زدن.

•هنگام تهیه خامه غیر لبنی

• توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تری ارائه دهید.

• بهبود اثر سفید کننده.

• به خوبی در آب حل کنید.

•هنگام تهیه مارگارین / شورتنینگ

• تنظیم کریستال روغن.

اجسام جامد را افزایش دهید.

• ظاهر مارگارین را مانند براق، بافت تنظیم کنید.

• جلوگیری از پراکندگی آب در مارگارین.

• زمان شلاق زدن در زمان استفاده را کوتاه کنید.

•هنگام درست کردن بستنی

• از تشکیل کریستال یخ بزرگ خودداری کنید.

• بهبود احساس دهان.

• ایجاد بافت خامه ای.

• بهبود ثبات.

•هنگام درست کردن شیرینی

• کاهش چسبندگی و کریستالیزاسیون قند.

• بهبود کیفیت غذا خوردن.

•هنگام ساخت پیگمن

• بهبود رنگدانه که روغن محلول در آب است.

برچسب ها:

محصولات

MOQ:	2mt
قیمت:	Please contact sales person
بسته بندی استاندارد:	20 کیلوگرم * 1
دوره تحویل:	40 تا 50 روز
روش پرداخت:	لطفا با فروشنده فروش تماس بگیرید
ظرفیت تامین:	ظرف 15000 کیلوگرم جامد / ظرف

اطلاعات جزئیات

توضیحات محصول

اطلاعات جزئیات

محل منبع

گوانگژو، گوانگدونگ، چین

نام تجاری

Vivid

گواهی

ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000

شماره مدل

PGE

کاربرد:

مارگارین|کوتاه|امولسیفایر کیک|بستنی|لبنیات

محل مبدا::

گوانگدونگ، چین

نام برند::

واضح

بسته::

20 کیلوگرم در کارتن

ظاهر::

پودر سفید متمایل به زرد

مقطع تحصیلی::

درجه غذایی. درجه دارویی

بندر::

هوانگپو یا نانشا، شهر گوانگژو

گواهی::

ISO، KOSHER، HALAL، FSSC22000

ماندگاری::

24 ماه

مقدار حداقل تعداد سفارش:

2mt

قیمت:

Please contact sales person

جزئیات بسته بندی:

20 کیلوگرم * 1

زمان تحویل:

40 تا 50 روز

شرایط پرداخت:

لطفا با فروشنده فروش تماس بگیرید

قابلیت ارائه:

ظرف 15000 کیلوگرم جامد / ظرف

برجسته کردن

امولسیفایر غذا

امولسیفایر مواد غذایی معمولی

توضیحات محصول

مشخصات PGE (عمدتاً سه قطبی).

ظاهر	مهره یا پودر
رنگ	زرد تا قهوه ای
مقدار اسید (mg KOH/g)	≤3.0
مقدار صابون سازی (mg KOH/g)	130-145
مقدار ید (گرم I/100 گرم)	55-80 یا در صورت نیاز
نقطه ذوب (℃)	≤20
آرسنیک (به عنوان) (میلی گرم بر کیلوگرم)	≤3
فلزات سنگین (به عنوان سرب، میلی گرم بر کیلوگرم)	≤10

پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 PGE پودر - عوامل امولسیون کننده برای صنعت شیرینی سازی

برنامه های کاربردی:

• PGE200 در مارگارین، شورتنینگ، رنگدانه استفاده می شود.

پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 PGE پودر - عوامل امولسیون کننده برای صنعت شیرینی سازی

•هنگام درست کردن نان

• بهبود نرمی خرده نان.

• حجم را بزرگ کنید.

• ساختار خرده ریز و یکنواختی ارائه دهید.

•هنگام درست کردن کیک

• حجم را بزرگ کنید.

• بهبود بافت.

•هنگام ساخت امولسیفایر کیک

• DMG را با آب تنظیم کنید تا مونوگلیسریدهای کریستالی α باشد.

• افزایش حلالیت در آب.

• نرخ برآمدگی پخت را افزایش دهید.

• کنترل بافت خمیر.

•هنگام درست کردن تاپینگ

• افزایش نرخ حباب.

• کوتاه کردن زمان شلاق زدن.

•هنگام تهیه خامه غیر لبنی

• توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تری ارائه دهید.

• بهبود اثر سفید کننده.

• به خوبی در آب حل کنید.

•هنگام تهیه مارگارین / شورتنینگ

• تنظیم کریستال روغن.

اجسام جامد را افزایش دهید.

• ظاهر مارگارین را مانند براق، بافت تنظیم کنید.

• جلوگیری از پراکندگی آب در مارگارین.

• زمان شلاق زدن در زمان استفاده را کوتاه کنید.

•هنگام درست کردن بستنی

• از تشکیل کریستال یخ بزرگ خودداری کنید.

• بهبود احساس دهان.

• ایجاد بافت خامه ای.

• بهبود ثبات.

•هنگام درست کردن شیرینی

• کاهش چسبندگی و کریستالیزاسیون قند.

• بهبود کیفیت غذا خوردن.

•هنگام ساخت پیگمن

• بهبود رنگدانه که روغن محلول در آب است.

برچسب ها:

امولسیفایر درجه مواد غذایی

امولسیفایر نانوایی

امولسیاتور کیک

امولسیفایر E471

مواد اولیه نانوایی

امولسیفایر محلول در آب

مونوگلیسیرید جدا شده

گلیسرول مونوستیرات

مواد پودر پخت

بهبود نان

عامل Defoaming

عامل انتشار قالب

کوتاه شدن نان

امولسیفایر غذایی

امولسیفایر بستنی

پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب E475 PGE پودر - عوامل امولسیون کننده برای صنعت شیرینی سازی

امولسیفایر غذا

امولسیفایر مواد غذایی معمولی

امولسیفایر غذا,

امولسیفایر برای غذا,امولسیفایر برای غذا,

امولسیفایر درجه مواد غذایی

امولسیفایر نانوایی

امولسیاتور کیک

امولسیفایر E471

مواد اولیه نانوایی

امولسیفایر محلول در آب

مونوگلیسیرید جدا شده

گلیسرول مونوستیرات

مواد پودر پخت

بهبود نان

عامل Defoaming

عامل انتشار قالب

کوتاه شدن نان

امولسیفایر غذایی

امولسیفایر بستنی

امولسیفایر غذا

امولسیفایر مواد غذایی معمولی

امولسیفایر غذا,

امولسیفایر برای غذا,امولسیفایر برای غذا,