امولسیون کننده درجه حرارت مواد غذایی خشک فوری 60 E491 با گلدان

امولسیون کننده درجه حرارت مواد غذایی خشک فوری 60 E491 با گلدان

شرح:

VIVID ^R Span 60 از اسید استاریک و سوربیتول ساخته شده است. این مخلوط به طور گسترده ای در مخمر فوری خشک، سیستم امولسیون کیک، اسپری، مارگارین، قهوه سفید، ژل های شلاق، کوتاه کردن و غیره استفاده می شود.

مشخصات:

برنامه های کاربردی:

1. مخمر خشک

تابع: به عنوان حامل مخمر فعال عمل می کند، شکل خشک مخمر را ترویج می دهد و بعد از هیدراتاسیون فعالیت بیولوژیکی را حفظ می کند.

دوز: 10-15٪ آب، 1٪ مخمر خشک

2. مارگارین

تابع: پراکندگی آب خوب و پایدار را اعمال می کند. ارتقاء پلاستیک جلوگیری از پاشیدن در سرخ کردن.

مصرف: 1-1.5٪

3. کوتاه بودن

تابع: کریستال روغن را تنظیم کنید. بهبود ثبات و قدرت شلاق.

مصرف: 1-1.5٪

4. کرم پودر

تابع: کوتاه شدن زمان شلاق. حجم فوم و ساختار را بهبود بخشید. یک کرم خوب و سفت ایجاد کنید.

دوز: 0.2-0.5٪، معمولا با DMG و PGE

5. قهوه

تابع: توزیع اندازه کروی چربی یکنواخت را به همراه داشته باشید که در نتیجه اثر سفید کننده را بهبود می بخشد و در چاه آب تجزیه می شود.

مصرف: 0.5-1٪ روغن و چربی، معمولا با DMG

6. امولسیاتور کیک

تابع: افزایش حجم کیک، بهبود بافت کیک و پایداری رب. طول عمر مفید

مصرف: 3-5٪، معمولا با DMG، PGE و PGMS

7. نان

تابع: افزایش حجم و بهبود بافت.

مصرف: 0.3٪ آرد، معمولا با استفاده از روغن های روغن امولسیون شده و چربی ها

8. بستنی

تابع: امولسیون چربی لب را تقویت کنید. جلوگیری از یخ کریستال یخ بهبود احساسات دهان افزایش نرخ انفجار بهبود شکل پذیری.

دوز: 0.1-0.3٪، معمولا با DMG

9. شیرینی و شکلات

عملکرد: بهبود پراکندگی روغن و چربی. کاهش ویسکوزیته شربت و تنظیم کریستالسیون شیرینی ها.

مصرف: 0.3٪ -1٪، معمولا با Tween 60

10. نوشیدنی پروتئین

تابع: جلوگیری از خلع سلاح و رسوب گذاری. احساس دهان صاف

مصرف: 0.6-0.3٪، معمولا با DMG

11. نوشیدنی های جامد

تابع: بهبود حلالیت آب و تقویت سفید کردن.

مصرف: 0.2-0.3٪

12. لبنیات

تابع: گسترش پراکنده شدن چربی ها و جلوگیری از تکثیر.

مصرف: 0.1-0.3٪