|
جزئیات محصول:
|
| ظاهر: | دانه های مومی سفید تا مایل به سفید بدون بوی نامطبوع | نام محصول: | مونوگلیسریدهای مقطر |
|---|---|---|---|
| شماره E: | E471 | محتوای Monoester: | ≥ 90٪ |
| تایپ کنید: | امولسیفایرها | استفاده: | نوشیدنی پروتئینی|محصولات پاستا|کوتاه کننده |
| ارزش ید: | 8-15 | بسته بندی: | 20 کیلوگرم / جعبه |
| برجسته: | امولسیفایر مونوگلیسیرید E471,امولسیفایر 25 کیلوگرم / کیسه مونوگلیسیرید,مونوگلیسیرید مقطر 90 |
||
صنعت بیسکویت / شیرینی امولسیفایر با درجه غذایی با ارزش ید بالا E471 مونوگلیسرید مقطر 20 کیلوگرم / جعبه
شرح:
واضحآرمونوگلیسرید مقطر HI10 از روغن گیاهی خوراکی و کاملاً هیدروژنه ساخته شده است.واضحآرمونوگلیسرید مقطر یک افزودنی پذیرفته شده است که به طور گسترده در مواد غذایی، دارویی، داروسازی، پلاستیک، صنایع بسته بندی و لوازم آرایشی استفاده می شود.دارای خاصیت امولسیون شدن، پراکندگی، تثبیت، مقاومت در برابر کف کردن، مقاومت در برابر بیات شدن نشاسته و غیره است.
مشخصات فنی:
|
|
مورد |
واحد |
مشخصات |
|
1 |
ظاهر |
—— |
دانه های مومی سفید تا مایل به سفید بدون بوی نامطبوع |
|
2 |
مونوگلیسرید کل |
％ |
≥ 90 |
|
3 |
ارزش اسیدی |
mg KOH/g |
≤ 6 |
|
4 |
نقطه ذوب |
℃ |
تقریبا65 |
|
5 |
ارزش ید |
گرم / 100 گرم |
8-15 |
|
6 |
آرسنیک |
میلی گرم بر کیلوگرم |
≤ 1 |
|
7 |
ماندگاری |
|
24 ماه |
برنامه های کاربردی:
1. نوشیدنی پروتئینی
عملکرد: تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب
مقدار مصرف: 0.05٪ - 0.1٪ از کل محصولات
2. بستنی
عملکرد: جلوگیری از تشکیل کریستال یخ بزرگ، بهبود احساس دهان و ایجاد بافت کرمی، بهبود ثبات
مقدار مصرف: 0.1٪ - 0.2٪ از کل محصولات
3. نان ها
عملکرد: نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده ریز و یکنواختی ایجاد می کند، نرخ بیات شدن را کاهش می دهد.
مقدار مصرف: 0.3٪ - 0.8٪ آرد
4. کیک
عملکرد: حجم را بزرگ می کند، بافت را بهبود می بخشد، عمر مفید را طولانی می کند
مقدار مصرف: 3 تا 10 درصد روغن
5. بیسکویت
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، جلوگیری از جدا شدن روغن و راحت کردن خمیر از ماژول
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
6. رشته فرنگی فوری
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، کاهش جذب روغن و از دست رفتن پخت
مقدار مصرف: 0.1%-0.2％از آرد
7. تنقلات اکستروژن
عملکرد: بهبود خواص فرآیند، افزایش نرخ تورم، ایجاد ساختار خرده ریز و یکنواخت، کاهش نرخ بیات شدن
مقدار مصرف: 0.1%-0.2％از آرد
8. فرآورده های گوشتی
عملکرد: کمک به پراکندگی چربی و ترکیب با آب و نشاسته، جلوگیری از پیری نشاسته
مقدار مصرف: 0.1٪ - 1.0٪ از کل محصولات
9. کارامل، تافی و شکلات
عملکرد: چسبندگی و کریستال شدن شکر را کاهش می دهد، بنابراین کیفیت غذا خوردن را بهبود می بخشد
مقدار مصرف: 1.5٪ - 2٪ روغن
10. آدامس جویدن
عملکرد: بهبود جویدن و بافت، نرم کردن پایه آدامس و تسهیل مخلوط، به ویژه برای SBR و PVA
مقدار مصرف: 0.3٪ - 0.5٪ از پایه
11. عامل کف کننده
عملکرد: به عنوان عامل کف کننده فیزیکی عمل می کند، به تولید حباب های ریز و یکنواخت هوا در EPE کمک می کند تا حجم را بزرگ و حفظ کند و از کوچک شدن جلوگیری کند.
12. روان کننده
عملکرد: خاصیت روان کنندگی عالی آن به محصولات سطح براق می دهد.
13. عامل ضد الکتریسیته ساکن
عملکرد: سطح قطعه پلاستیکی را آبدوست کنید تا الکتریسیته ساکن را از بین ببرید، برای تولید بسته قطعات الکترونیکی قابل استفاده باشد.
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
