جزئیات محصول:
|
گواهی: | HACCP ISO HALAL KOSHER | نام مورد: | مونوگلیسیریدهای مقطر DH-P90 |
---|---|---|---|
نام محصول: | امولسیفایرهای درجه غذایی | رنگ: | سفید تا کرم رنگ |
ظاهر: | مهره های مومی یا پودر | کاربرد: | نان و شیرینی |
طعم: | خنثی ، چربی کمی | سال قفسه بندی: | 2 سال |
برجسته: | امولسیفایر غذا,امولسیفایر مواد غذایی معمولی |
مونوگلیسیریدهای مقطر E-DH-P90 امولسیفایرهای درجه غذایی
شرح:
واضحرپروپیلن گلیکول مونو استئارات از روغن گیاهی خوراکی و کاملا هیدروژنه ساخته شده است.این یک افزودنی به طور کلی پذیرفته شده است که به طور گسترده در مواد غذایی استفاده می شود.
مشخصات:
برنامه های کاربردی:
محدوده برنامه |
عملکرد |
دوز پیشنهادی |
مارگارین |
خوب پخش می کند و پراکندگی پایدار آببهبافت صاف را حفظ کنید.در هنگام سرخ کردن از پاشیدن و ایجاد کف جلوگیری کنید. |
1 درصد روغن و چربی |
مارگارین برای کیک/کوتاه کردن |
بهبود ثبات.زمان شلاق را کوتاه کنید.اندازه کیک را بزرگ کرده و بافت یکدست خود را حفظ کنید.ماندگاری طولانی مدت. |
1 of روغن و چربی ، معمولاً با DMG |
کوتاه شدن |
کریستال روغن را تنظیم کنید.دارای پراکندگی خوب و پایدار آب است. |
1 درصد روغن و چربی |
خامه هم زدن |
زمان شلاق را کوتاه کنید.افزایش حجم و ساختار فوم.یک فوم خوب و سفت ایجاد کنید.بهبود حس دهان |
0.5-1، ، معمولاً با DMG و Span60 |
امولسیفایر کیک |
حجم کیک را افزایش دهید ، بافت کیک را بهبود بخشیده و ثبات خمیر را ایجاد کنید.ماندگاری طولانی مدت |
5 تا 15 درصد از دستور العمل کل ، معمولاً با DMG ، Span60 و PGE |
کیک |
حجم را بزرگ کنیدکف اسفنجی را یکدست نگه دارید.بهبود بافت و احساس دهان.کاهش میزان بیات نشاسته.ماندگاری طولانی مدت. |
0.5 درصد آرد ، معمولاً از ژل کیک به طور مستقیم استفاده می شود. |
نان و شیرینی |
حجم را بزرگ کنیدبهبود بافت و افزایش عمر مفید |
0.3 درصد آرد ، معمولاً از روغنها و چربیهای امولسیون شده مخلوط استفاده می شود. |
بستنی |
بهبود میزان برآمدگی و حفظ شکل.فوم ها را تثبیت کنید. |
0.3-0.5، ، معمولاً با DMG |
لبنیات |
ترویج پراکندگی چربی ها و جلوگیری از لایه برداری. |
0.2-0.5، ، معمولاً با DMG |
|
|
|
مراقبت های شخصی |
مورد استفاده در کرم صورت ، بهبود خاصیت روان کنندگی ، ثبات و حفظ شکل .. |
5-10 of از کل دستور emuslfier |
دارو |
به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در کرم ، خمیر ، شیاف در صنعت پزشکی عمل کنید. |
10 تا 20 درصد چربی و روغن دارد |
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050