|
جزئیات محصول:
|
| نام مدل: | امولسیفایر کیک فوری | گواهی: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
|---|---|---|---|
| بسته: | 10 کیلوگرم در بشکه | ظاهر: | ژل قهوه ای مایل به زرد |
| کاربرد: | نان و شیرینی|کرم صورت|دارو | محل منبع: | گوانگدونگ، چین |
| مقطع تحصیلی: | باغ غذا | ماندگاری: | 12 ماه |
ژل کیک کیک امولسیفایر کیک درجه SP مواد غذایی نانوایی با کف بالا برای کیک اسفنجی
شرح:
امولسیفایر کیک فوری Yichuang ما منشا گیاهی دارد و برای انواع خمیرهای اسفنجی مناسب است: کیک اسفنجی، رول سوئیسی، کیک فنجانی، کیک لایه ای، کیک شیفون، کلوچه و غیره. می تواند با 0.8/2.5٪ استفاده شود. بر روی وزن خمیر، بسته به دستگاه شلاق موجود.ویتاژل زمان هم زدن را کاهش می دهد و اجازه می دهد خمیرهای کاملا امولسیون شده، با ساختار و پایداری خوب در حین پخت، در نتیجه شکلی عالی، پوست نازک، بافت ریز و یکنواخت، طراوت ماندگاری محصول نهایی به دست آید.
مشخصات:
|
|
مورد |
واحد |
مشخصات |
|
1 |
ظاهر |
—— |
دانه های مومی سفید تا زرد یا پوسته پوسته
|
|
3 |
ارزش اسیدی |
mg KOH/g |
5-10
|
|
4 |
ارزش صابونی سازی ( |
mg KOH/g |
147-157
|
|
5 |
ارزش هیدروکسیل |
mg KOH/g |
235-260 یا به عنوان درخواست
|
|
6 |
سرب (Pb) |
میلی گرم بر کیلوگرم |
≤2
|
دستورالعمل
1. قبل از هم زدن اندازه، آن را در مخزن مخلوط اضافه کنید
2. هنگام تهیه نان با اسید اضافه کنید
3. هنگام تهیه کیک ماه با اسید اضافه کنید
4. هنگام تهیه کیک ترد با کریسپ اضافه کنید
دوز توصیه شده:
1. کیک - 3٪ -5٪ آرد را اضافه کنید، اما نه بیشتر از 3٪ از کل محصول نهایی.
2. نان – 1 تا 2 درصد آرد اضافه کنید
3. کیک مو – 5 درصد آرد اضافه کنید
4. کیک ترد - 0.3٪ آرد را اضافه کنید
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
