جزئیات محصول:
|
گواهی: | HACCP ISO HALAL KOSHER | رنگ: | سفید یا زرد روشن |
---|---|---|---|
ظاهر: | مهره ها (20-40 مش) | تایپ کنید: | امولسیفایرها |
کاربرد: | نان و شیرینی | MOQ: | 2MT |
نقطه ذوب: | 50-60 درجه سانتی گراد | ||
برجسته: | امولسیفایر غذا,امولسیفایر مواد غذایی معمولی |
ماسون PGE155 استرهای پلی گلیسرول از مواد چرب امولسیفایرهای درجه غذا
Polyglycerol Esters of Fatty Aids نوعی از محصولات شیمیایی گریس است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد ، این پرکاربردترین و بزرگترین امولسیفایر دوز در صنایع غذایی و آشامیدنی و شیمیایی روزانه است. پوسته پوسته مومی سفید یا جامد ، نامحلول در آب ، مخلوط با آب داغ قوی نوسان را می توان در آب پراکنده کرد ، امولسیفایر از نوع آب در روغن است.
مشخصات:
خواص:
(1) امولسیون کننده ، پراکنده کننده ، تثبیت کننده خواص ؛
در فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی ، جداسازی روغن و آب اغلب به منظور بهبود کیفیت محصول و افزایش عمر مفید رخ می دهد.امولسیفایر معمولاً در طول راهپیمایی اضافه می شود ، فاز مخلوط را تثبیت می کند و یک امولسیون یکنواخت ایجاد می کند.به منظور اجتناب و جلوگیری از جداسازی روغن ، طبقه بندی ، بارش در غذا و نوشیدنی و نوشیدنی اتفاق می افتد ،
(2) اثرات ضد پیری نشاسته ؛
DMG می تواند مجتمع هایی با پروتئین و نشاسته تشکیل دهد و می تواند با نشاسته آمیلوز کمپلکس های نامحلول ایجاد کند تا از تبلور مجدد پس از خنک شدن جلوگیری کند تا از پیری عقب نشینی نشاسته جلوگیری شود ، باعث می شود نان ، کیک ، محصولات سیب زمینی و سایر مواد غذایی و نوشیدنی های سرشار از نشاسته تازه و نرم باقی بمانند. زمان طولانی.
(3) برای بهبود تبلور چربی ها ؛
مونوگلیسیریدهای مقطر مولکولی می توانند در سطح گریس جهت یابی کنند ، بلورهای چربی را کنترل و تثبیت کنند ، به ویژه در مارگارین ، شورتنینگ و سایر محصولات روغن و چربی ،.همچنین می تواند شکل پذیری و شکل پذیری را برای جلوگیری از لایه میعانات و غیره بهبود بخشد.
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050