|
جزئیات محصول:
|
| کلمه کلیدی: | مونو و دی گلیسیرید | ظاهر: | پودر سفید |
|---|---|---|---|
| برجسته: | امولسیون سازی مونو و دی گلیسرید e471, KOSHER mono و diglycerides e471, KOSHER mono diglycerides,KOSHER mono and diglycerides e471,KOSHER mono diglycerides |
||
EM471 Food Grade Mono- و Diglycerides Emulsifier محلول در آب امولسیفایر
شرح مونو و دیگلیسیرید:
مونوگلیسیریدهای مقطر به دلیل امولسیون ، پراکندگی ، تثبیت ، کف ، ضد پیری ، یک ماده افزودنی مهم و موثر در مواد غذایی است.این به طور گسترده ای در مواد غذایی ، دارو ، داروخانه ، پلاستیک ، بسته بندی صنعتی ، لوازم آرایشی و غیره استفاده می شود.این یک افزودنی غذایی کاملاً ایمن است. مونوگلیسیریدهای تقطیر شده به طور گسترده ای به عنوان امولسیون ، توزیع و تثبیت خوب مواد غذایی استفاده می شود.این ماده در صنایع غذایی ، پزشکی ، مواد شیمیایی خانگی ، پلاستیک ، بسته بندی و لوازم آرایشی و بهداشتی و غیره استفاده می شود. همچنین یک افزودنی غذایی بی خطر است که کاملاً غیر سمی و بی ضرر است و هیچ محدودیتی در بدن انسان مصرف نمی شود. .DMG مواد افزودنی غذایی با کیفیت و ایمنی بالا است.
مشخصات Mono- و Diglycerides GMS4082
| محتوای کل مونوگلیسیرید (٪) | 40.0 ≥ |
| گلیسرول رایگان (٪) | 1.5 ≤ |
| مقدار اسید (میلی گرم KOH / گرم) | 3.0 پوند |
| مقدار ید (گرم I / 100 گرم) | 5.0 پوند |
| نقطه ذوب (℃) | تقریباً55 |
| سرب (سرب ، میلی گرم / کیلوگرم) | ≤2 |
| آرسنیک (به عنوان میلی گرم بر کیلوگرم) | ≤2 |
برنامه های مونو و دیگلیسیرید:
• Mono- و Diglycerides GMS4062 در نوشیدن شیر ، نوشیدنی های پروتئینی ، بستنی ، ژل کیک ، مارگارین ، خامه های غیر لبنی استفاده می شود.
• خصوصاً در کاربرد امولسیون محلول در آب با حلالیت بالاتر از 55 ℃ آب.
• مقدار مصرف :
1) نوشیدن شیر: 0.12٪ -0.15٪ از کل محصولات بالای 55 ℃ با هم زدن و همگنی.
2) نوشیدنی پروتئینی: 0.05٪ -0.15٪ از کل محصولات بالای 55 ℃ همراه با هم زدن و همگنی.
3) بستنی: 0.2-0.3٪ از کل محصولات ، بالاتر از 55 ℃ آب ، تحت کره ، چربی و روغن یا مارگارین مختلف است.
4) ژل کیک: 10٪ -20٪ 10٪ -20٪ کل محصولات.
5) مارگارین: 0.3٪ -0.5٪ از نظر وزن چربی و روغن در 58 ℃ -65 ℃ ، با توجه به اهداف متفاوت.
6) خامه گیرهای غیر لبنی: 1.0٪ -1.5٪ از کل مواد ، ذوب شده با چربی و روغن های بالاتر از 58 ℃ ، با توجه به اهداف متفاوت
• هنگام تهیه شیر نوشیدنی، نوشیدنی پروتئینی
• اثر امولسیون کننده برای چربی لبنیات فراهم کنید.
• جلوگیری از لایه لایه سازی و رسوب گذاری.
• احساس صاف دهان را ایجاد کنید
• هنگام تهیه بستنی
• افزایش حجمافزایش سرعت برآمدگی.
• زمان شلاق را کوتاه کنید.
• از کریستال یخ ضخیم جلوگیری کنید.
• احساس دهان را بهبود ببخشید.
• بافت خامه ای تهیه کنید.
• حفظ شکل را بهبود ببخشید.
• هنگام تهیه ژل کیک
• مونوگلیسیریدهای α- کریستال را تنظیم کنید.
• افزایش میزان برآمدگی پخت ؛
• بافت خمیر را کنترل کنید.
• هنگام تهیه مارگارین
• کریستال روغن را تنظیم کنید.
• از پراکندگی آب جلوگیری کنید.
• هنگام تهیه کرم خامه غیر لبنی
• توزیع یکنواخت تری از اندازه گویچه چربی را بدهید.
• اثر سفید کننده بهبود یافته.
• در آب حل کنید.
• حجم کرم شلاق را بزرگ کنید.
• زمان شلاق را کوتاه کنید.
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
