|
جزئیات محصول:
|
| نام محصول:: | گلیسریل مونوستارات ۴۰٪ | نامهای دیگر:: | GMS401 |
|---|---|---|---|
| محل تولید:: | گوانگژو، چین | نام تجاری:: | واضح |
| نوع:: | امولسیفایرها، تثبیت کننده ها | جزئیات بسته بندی:: | 25 کیلوگرم در هر کیسه، 16.5 تن در هر کانتینر 20 فوت |
| بندر:: | گوانگژو، چین | کل محتوای مونوگلیسیرید (٪): | 40.0-52.0 |
| نقطه ذوب: | حدود 65 درجه سانتیگراد | ظاهر: | جامد سفید یا زرد روشن یا جامد پودری |
| برجسته: | مواد غذایی درجه E471,E471 ترشح کننده محلول در آب,E471 امولسیفیر مونو دیگلیسیرید,E471 Emulsifier Water Soluble,E471 Emulsifier Mono Diglycerides |
||
مواد غذایی درجه E471 مونو دیگلیسیرید های محلول در آب ایمولسیفیر نان پخت و پز مواد خام کرم غیر لبنی
توضیحات:
VIVID Mono- و Diglycerides از روغن گیاهی قابل مصرف و کاملا هیدروژنی شده ساخته شده است.این یک افزودنی به طور کلی پذیرفته شده است که به طور گسترده در مواد غذایی، دارو، داروسازی، پلاستیک،صنعت بسته بندی و لوازم آرایشی. آن را به امولسیفکیشن، پراکندگی، تثبیت، resitstance فوم، مقاومت به عقب نشینی از نشاسته و غیره.این ماده به عنوان یک مولکول کننده مواد غذایی به غذاهای مانند شکلات، مارگارین، کوتاه کردن و بستنی اضافه می شود. مواد اولیه اولیه برای تولید لوازم آرایشی و مرهم های دارویی است.
مشخصات مونو و دیگلیسیرید
|
موارد بازرسی
|
استاندارد
|
نتایج آزمایش
|
|
ظاهر
|
/ |
پودر سفید جامد بدون ناخالصی، بی بو، بی مزه
|
|
محتوای گلیسیرین مونوستیرات
|
40 تا 52
|
40 |
|
مقدار یود
|
≤4.0
|
0.47
|
|
گلیسیرین آزاد
|
≤ 25
|
0.35
|
|
نقطه ی یخ
|
60.۰-۷۰0
|
62.6
|
|
اسید آزاد (اسید استیار)
|
≤ 25
|
0.66
|
|
آرسنیک (As)
|
≤ 0.0001
|
<0.0001
|
|
فلزات سنگین (سرب)
|
≤ 0.0005
|
<0.0005
|
کاربردها:
• مونو و دیگلیسیرید در نوشیدنی های شیر، نوشیدنی های پروتئین، بستنی، ژل کیک، مارگارین، کرم غیر لبنی استفاده می شود.
• به خصوص در استفاده از امولسیون محلول در آب با محلول در آب بالاتر از 55 درجه سانتیگراد
•دوز:
1) نوشیدن شیر: 0.12٪ - 0.15٪ از کل محصولات بالاتر از 55 ° C با تکثیر و یکسانی.
2) نوشیدنی پروتئین: 0.05٪ -0.15٪ از کل محصولات بالاتر از 55 ° C با مخلوط و یکسانی.
3) بستنی: 0.2-0.3 درصد از کل محصولات، آب بالاتر از 55 درجه سانتیگراد، با استفاده از کره، چربی و روغن های مختلف یا مارگارین.
4) ژل کیک: 10٪ تا 20٪ 10٪ تا 20٪ کل محصولات.
5) مارگارین: 0.3-0.5٪ در وزن چربی ها و روغن ها در 58 °C-65 °C، با توجه به کاربرد متفاوت.
6) کرم غیر لبنی: 1.0٪ -1.5٪ از کل مواد، ذوب شده با چربی و روغن ها بیش از 58 ° C، با توجه به هدف های مختلف.
•وقتی که شیر می نوشید،شراب پروتئین
• تاثیری در جذب چربی لبنی دارد.
• جلوگیری از لایه کشی و رسوب.
• دهان را صاف نگه دارید
•هنگام درست کردن بستنی
• حجم را بزرگ کنید.
• کوتاه کردن زمان شلاق زدن
• از گِل یخ ضخیم جلوگیری کنید.
• احساس بهتر دهان
• بافت کرم دار داشته باشند.
• حفظ شکل را بهبود بخشد.
•هنگام درست کردن ژل کیک
• مونوگلیسریدهای α- کریستالی را تنظیم کنید.
• افزایش سرعت پخت و پز
• بافت خمیر را کنترل کنید.
•هنگام ساخت مارگارین
• کریستال روغن را تنظیم کنید
• از پراکندگی آب جلوگیری کنید
•هنگام تهیه کرم غیر لبنی
• توزیع اندازه گلوبول چربی را یکنواخت تر کنید
• بهبود اثر سفید کننده
• به خوبی در آب حل شود.
• حجم کرم بزنی را افزایش دهید
• کوتاه کردن زمان شلاق زدن
اطلاعات شرکت
ما یک تامین کننده مواد افزودنی و مواد غذایی در گوانگژو، چین هستیم.
ما مي تونيم به شما امولفاير، ضخيم کننده، مامور تخميري، امولفاير کيک و...
تماس با شخص: Mr. Ben Yiu
تلفن: 86-20-81216836-304
فکس: 86-20-81216625
