امولسیفایر مرکب و تثبیت کننده GMS4008 برای بستنی و کیک اسفنجی

مورد

واحد

مشخصات

1

ظاهر

——

دانه های مومی سفید تا مایل به سفید بدون بوی نامطبوع

2

مونوگلیسرید کل

％

≥ 95

3

ارزش اسیدی

mg KOH/g

≤ 3

4

نقطه ذوب

℃

تقریبا65

5

ارزش ید

گرم / 100 گرم

≤ 2

6

آرسنیک

میلی گرم بر کیلوگرم

≤ 1

7

ماندگاری

24 ماه

محدوده کاربرد

تابع

دوز

نوشیدنی پروتئینی

تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب

0.05٪ - 0.1٪ از کل محصولات

بستنی

از تشکیل کریستال یخ بزرگ جلوگیری کنید، احساس دهان را بهبود بخشید و بافت کرمی ایجاد کنید، ثبات را بهبود بخشید

0.1٪ - 0.2٪ از کل محصولات

نان ها

نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده نان ریز و یکنواختی را فراهم می کند، نرخ بیاتی را کاهش می دهد

0.3٪ - 0.8٪ آرد

کیک ها

افزایش حجم، بهبود بافت، افزایش عمر مفید

3 تا 10 درصد روغن

بیسکویت

خواص فرآیند را بهبود ببخشید، از جدا شدن روغن جلوگیری کنید و خمیر را به راحتی از ماژول خارج کنید

1.5 تا 2 درصد روغن

رشته فرنگی فوری

بهبود خواص فرآیند، کاهش جذب روغن و از دست رفتن پخت

0.1٪ - 0.2٪ آرد

محصولات پاستا

بهبود خواص فرآیند، کاهش از دست رفتن پخت

0.1٪ - 0.2٪ آرد

تنقلات اکستروژن

بهبود خواص فرآیند، افزایش نرخ تورم، ایجاد یک ساختار خرده ریز و یکنواخت، کاهش نرخ بیات شدن

0.1٪ - 0.2٪ آرد

مارگارین

کریستال روغن را تنظیم کنید، پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند

تابع اهداف مختلف

کوتاه کردن

کریستال روغن را تنظیم کنید، خواص عملکرد آن را بهبود بخشید

تابع اهداف مختلف

قهوه میت

توزیع اندازه گلبول های چربی یکنواخت تر را ارائه می دهد که منجر به بهبود اثر سفید کننده می شود

تابع اهداف مختلف

کارامل، تافی و شکلات

کاهش چسبندگی و کریستالیزاسیون قند، در نتیجه کیفیت غذا خوردن را بهبود می بخشد

1.5 تا 2 درصد روغن

آدامس

جویدن و بافت را بهبود می بخشد، پایه لثه را نرم می کند و مخلوط را تسهیل می کند، به ویژه برای SBR و PVA

0.3٪ - 0.5٪ از پایه

محصولات گوشتی

کمک به پراکندگی چربی و ترکیب با آب و نشاسته، جلوگیری از پیری نشاسته

0.1٪ - 1.0٪ از کل محصولات

ضد کف خوراکی

کاهش و جلوگیری از تشکیل کف در طول تولید

0.1٪ - 1.0٪ از کل محصولات

کره بادام زمینی

بافت خامه ای، دمای پر شدن بالا، زمان تنظیم کوتاه و ظرفیت نگهداری خوب روغن را فراهم می کند

0.1٪ - 0.2٪ از کل محصولات

محصولات گرانول سیب زمینی

بهبود کیفیت محصول و تسهیل تولید

0.3٪ - 1.0٪ نشاسته

صنایع

برنامه های کاربردی

اثرات

پلاستیک

عامل فوم ساز

به عنوان عامل کف کننده فیزیکی عمل می کند، به تولید حباب های ریز و یکنواخت هوا در EPE کمک می کند تا حجم را بزرگ و حفظ کند و از کوچک شدن جلوگیری کند.

روان کننده

خاصیت روان کنندگی عالی آن به محصولات سطح براق می دهد.

عامل ضد الکتریسیته ساکن

سطح قطعه پلاستیکی را آبدوست کنید تا الکتریسیته ساکن را از بین ببرید، برای تولید بسته قطعات الکترونیکی قابل استفاده باشد.

عامل ضد مه

مونوگلیسریدهای مقطر درجه مواد غذایی یک عامل ضد مه ایمن برای بسته بندی مواد غذایی است

مراقبت های شخصی

لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی

به عنوان امولسیفایر و قوام دهنده عمل می کند

داروها

پمادها

به عنوان امولسیفایر عمل کنید