|
جزئیات محصول:
|
| نوع:: | امولسیفایرها | شماره مدل:: | HI20 |
|---|---|---|---|
| محل مبدا:: | چین | نام برند:: | واضح |
| نماینده مجلس:: | حدود 62 درجه سانتیگراد | کاربرد:: | نانوایی، قنادی |
| مقطع تحصیلی:: | درجه غذایی | ماندگاری:: | 1 سال |
| برجسته: | امولسیفایر برای غذا,امولسیفایر مواد غذایی رایج |
||
امولسیفایرهای تخصصی شیرینی پزی روغن نباتی گلیسرول مونوستئارات HI20
شرح:
واضحآرگلیسرول مونو استئارات HI20 از روغن گیاهی خوراکی و کاملاً هیدروژنه ساخته شده است.واضحآرگلیسرول مونو استئارات یک افزودنی پذیرفته شده است که به طور گسترده در مواد غذایی، دارو، داروسازی، پلاستیک، صنایع بسته بندی و لوازم آرایشی استفاده می شود.دارای خاصیت امولسیون شدن، پراکندگی، تثبیت، مقاومت در برابر کف کردن، مقاومت در برابر بیات شدن نشاسته و غیره است.
مشخصات فنی:
| مورد | واحد | مشخصات |
| ظاهر | / | دانه های مومی یا پودر |
| رنگ | / | رنگ سفید تا کرم |
| طعم | / | خنثی، کمی چرب |
| مونوگلیسرید کل | ％ | ≥90 |
| ارزش اسیدی | mg KOH/g | ≤ 3 |
| گلیسرول آزاد | % | ≤ 1.5 |
| ارزش ید | گرم / 100 گرم | 18-26 |
| رهبری | میلی گرم بر کیلوگرم | ≤ 2 |
| نقطه ذوب | ℃ | تقریبا62 |
برنامه های کاربردی:
1. مارگارین
عملکرد: پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند.
مقدار مصرف: 1% روغن ها و چربی ها
2. کوتاه کردن
عملکرد: کریستال روغن را تنظیم کنید.
مقدار مصرف: 1% روغن ها و چربی ها
3. بستنی
عملکرد: حفظ شکل را بهبود می بخشد. تثبیت فوم را فراهم می کند.
مقدار مصرف: 0.3-0.5٪
4. قهوه بنوشید
عملکرد: توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تری ایجاد می کند که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی و تثبیت می شود.
مقدار مصرف: 2-3.5 درصد روغن ها و چربی ها
5. نوشیدنی پروتئینی
عملکرد: بهبود تثبیت پروتئین، روغن و چربی.جلوگیری از لایه برداری و رسوب.احساس صافی در دهان ایجاد کنید.
مقدار مصرف: 0.5-1٪
6. لبنیات
عملکرد: ترویج پراکندگی چربی ها و جلوگیری از لایه برداری.
دوز: 0.1٪، معمولا با Span 60
7. آدامس جویدن
عملکرد: نرم کردن پایه آدامس.مخلوط را تسهیل می کند. جویدن و بافت را بهبود می بخشد.
مقدار مصرف: 0.3-1٪ پایه صمغ
8. مراقبت های شخصی
عملکرد: در کرم صورت استفاده می شود، به عنوان عامل مرطوب کننده عمل می کند
مقدار مصرف: 20% از کل دستور امولسفیر
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
