Datem E472e امولسیفایر غذایی دی استیل اسید تارتاریک استرهای مونو و دی گلیسیرید ISO FSSC Kosher Halal

تاریخ E472e استرهای دی استیل اسید تارتاریک مونو و دی گلیسرید با گواهی ISO، FSSC، کوشر، حلال

Datem E472e استرهای دی استیل اسید تارتاریک مونو و دی گلیسیرید

شرح:

DATEM (E472e) که دارای اثرات امولسیون کننده، پخش کننده و ضد پیری قوی است و امولسیون کننده و پخش کننده خوبی است.این می تواند به طور موثر خاصیت ارتجاعی، چقرمگی و گاز نگهداشتن خمیر را افزایش دهد و درجه ضعف خمیر را کاهش دهد.حجم نان و نان بخارپز را افزایش دهید و ساختار را بهبود بخشید.همچنین می توان از آن برای شکر و شربت و ادویه استفاده کرد.

مشخصات:

کاربرد:

1.این می تواند به طور موثر خاصیت ارتجاعی، چقرمگی و خاصیت نگه داشتن گاز خمیر را افزایش دهد و درجه ضعف خمیر را کاهش دهد.حجم نان و نان بخارپز را افزایش دهید و ساختار را بهبود بخشید.

2.با آمیلوز تعامل می کند تا پیری غذا را به تاخیر بیاندازد و از آن جلوگیری کند.

3.می توان از آن برای کرم استفاده کرد و محصول را نرم و لطیف کرد.

4.برای کره و کره غلیظ برای جلوگیری از فرار روغن و بهبود پایداری استفاده می شود.

5.همچنین می توان از آن در شکر و شربت و ادویه استفاده کرد.