|
جزئیات محصول:
|
| شماره CAS: | NA | ظاهر: | پودر |
|---|---|---|---|
| رنگ: | سفید | تایپ کنید: | امولسیفایرهای مرکب |
| ماندگاری: | 12 ماه | MOQ: | 2 MT |
| مقطع تحصیلی: | درجه غذایی | محل منبع: | گوانگژو، چین |
| برجسته: | پودر امولسیفایر کیک FSSC22000,پودر امولسیفایر کیک محلول در آب,امولسیفایر ژل کیک FSSC22000 |
||
امولسیفایر کیک ترکیبی بهبود دهنده کیک محلول در آب Poniard SP618 برای کیک نانوایی
توضیحات محصول
1. پودر سفید تا زرد روشن، بوی مشخص.
2. با چندین امولسیفایر با فرآیند و مخلوط اسپری عجیب و غریب مخلوط شده است.
3. باید در محصول کیک به عنوان عامل باد کردن هوا و امولسیفایر همزمان استفاده شود.
| اطلاعات در مورد مواد تشکیل دهنده | |||
| عناصر | شماره CAS | ||
| اسید لاکتیک و استر اسید چرب مونو و دی گلیسیرید | 977051-31-2, E 472b | ||
|
استرهای استیک و اسید چرب گلیسرول |
121684-92-2، E472a | ||
| سدیم استئاروئیل لاکتات | 25383-99-7، E 481(i) | ||
| سدیم پیروفسفات | 7722-88-5، E450(iii) | ||
| شربت گلوکز | |||
| شیر خشک بدون چربی | |||
مشخصه
1. SP 618 از امولسیفایرهای غذایی بهینه و لوازم جانبی برتر ساخته شده است.
2. بوی مشخص تخم مرغ را پایدار نگه دارید.
3. سرعت هوادهی باید افزایش یابد.
4. عملکرد خوبی در ساختار کیک داشته باشید، حفظ آب را افزایش دهید.
5. تعادل بین عملکرد امولسیون کننده و هوادهی را حفظ کنید، با فرمول های مختلف بین تخم مرغ، آب و روغن سازگار شوید.
در کیک
6. SP 617 عملکرد خوبی در مقاومت نشاسته به رتروگراسیون دارد، در نتیجه ویژگی های پخته شده به خوبی رفتار می کنند.
مخصوصا برای پایداری خمیر و بافت نرم.
7. هیچ ماده امولسیفایر اضافی (خمیر ژل کیک/SP) مورد نیاز نیست یا در دستور غذا استفاده نمی شود.
مشخصات فیزیکی
مشخصات آیتم
آرسنیک (به عنوان) mg/kg ≤2
سرب (Pb) mg/kg ≤1
مشخصات میکروبیولوژیکی
سالمونلا (25 گرم) وجود ندارد
استافیلوکوکوس اورئوس (25 گرم) وجود ندارد
دوز
Poniard TM SP618 باید در فرآیند تجاری کیک پودر پیش مخلوط و کیک با پر کردن نیتروژن استفاده شود.
دستگاه، دوز پیشنهادی 3-5٪ تخم مرغ یا 1-5٪ از وزن کل خمیر است.با توجه به فرمول های مختلف، دوز
باید در صورت نیاز تنظیم شود.
ذخیره سازی
Poniard TM SP618 باید در بسته بندی نشکن نگهداری و خشک شود.حداکثر 25 ℃ / 77 ℉، حداکثر رطوبت نسبی 80٪.
دور از نور خورشید و محصولات بدبو نگهداری شود.ماندگاری حدود 12 ماه است.
وضعیت حقوقی
تمام مواد تشکیل دهنده Poniard TM SP617 مطابق با مشخصات تعیین شده توسط FAO/WHO، اتحادیه اروپا و مواد غذایی است.
کدکس مواد شیمیایی
E 472 b توسط مرجع اتحادیه اروپا، FDA ایالات متحده شماره 21 CFR§172.852 پوشش داده شده است.
E 472 a توسط مرجع اتحادیه اروپا، FDA ایالات متحده شماره 21 CFR§172.828 پوشش داده شده است.
E 481(i) توسط مرجع اتحادیه اروپا، FDA ایالات متحده شماره 21 CFR §172.846 (2000) پوشش داده شده است.
E 450 (iii) توسط مرجع اتحادیه اروپا، FDA ایالات متحده شماره 21 CFR§182.6789 پوشش داده شده است.
E 435 توسط مرجع اتحادیه اروپا، FDA ایالات متحده شماره 21 CFR§172.840 پوشش داده شده است.
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
