|
جزئیات محصول:
|
| آرسنیک (به عنوان میلی گرم بر کیلوگرم): | ≤2 | سرب (سرب ، میلی گرم / کیلوگرم): | ≤2 |
|---|---|---|---|
| نقطه ذوب (℃): | approx. تقریباً 55 55 | مقدار اسید (میلی گرم KOH / گرم): | 3.0 پوند |
| برجسته: | امولسیفایر مونو و دیگلیسیرید GMS4062,امولسیفایر مونو و دیگلیسیرید HALAL,امولسیفایر محلول در آب HALAL |
||
کارایی بالا امولسیفایر محلول در آب Mono- و Diglycerides GMS4062 / امولسیفایر سالم
شرح:
VIVID Mono- و Diglycerides GMS4082 نوعی امولسیون کننده با بازده بالا است.می تواند در آب گرم قابل حل باشد (بیش از 55 ℃) و به راحتی به مخلوط شدن با مواد دیگر کمک می کند.این می تواند گاز را به طور موثر حفظ کند.خصوصاً که در بستنی ، شیر ، امولسیون کننده کیک و خامه سازهای غیر لبنی بسیار استفاده می شود.
مشخصات Mono- و Diglycerides GMS4082
| محتوای کل مونوگلیسیرید (٪) | 40.0 ≥ |
| گلیسرول رایگان (٪) | 1.5 ≤ |
| مقدار اسید (میلی گرم KOH / گرم) | 3.0 پوند |
| مقدار ید (گرم I / 100 گرم) | 5.0 پوند |
| نقطه ذوب (℃) | تقریباً55 |
| سرب (سرب ، میلی گرم / کیلوگرم) | ≤2 |
| آرسنیک (به عنوان میلی گرم بر کیلوگرم) | ≤2 |
برنامه های کاربردی:
• Mono- و Diglycerides GMS4062 در نوشیدن شیر ، نوشیدنی های پروتئینی ، بستنی ، ژل کیک ، مارگارین ، خامه های غیر لبنی استفاده می شود.
• خصوصاً در کاربرد امولسیون محلول در آب با حلالیت بالاتر از 55 ℃ آب.
• مقدار مصرف :
1) نوشیدن شیر: 0.12--0.15 total از کل محصولات بالای 55 ℃ با هم زدن و همگنی.
2) نوشیدنی پروتئینی: 0.05٪ -0.15٪ از کل محصولات بالای 55 ℃ همراه با هم زدن و همگنی.
3) بستنی: 0.2-0.3٪ از کل محصولات ، بالاتر از 55 ℃ آب ، تحت کره ، چربی و روغن یا مارگارین مختلف است.
4) ژل کیک: 10٪ -20٪ 10٪ -20٪ کل محصولات.
5) مارگارین: 0.3٪ -0.5٪ از نظر وزن چربی و روغن در 58 ℃ -65 ℃ ، با توجه به اهداف متفاوت.
6) خامه گیرهای غیر لبنی: 1.0٪ -1.5٪ از کل مواد ، ذوب شده با چربی و روغن های بالاتر از 58 ℃ ، با توجه به اهداف متفاوت
• هنگام تهیه شیر نوشیدنی، نوشیدنی پروتئینی
• اثر امولسیون کننده برای چربی لبنیات فراهم کنید.
• جلوگیری از لایه لایه سازی و رسوب گذاری.
• احساس صاف دهان را ایجاد کنید
• هنگام تهیه بستنی
• افزایش حجمافزایش سرعت برآمدگی.
• زمان شلاق را کوتاه کنید.
• از کریستال یخ ضخیم جلوگیری کنید.
• احساس دهان را بهبود ببخشید.
• بافت خامه ای تهیه کنید.
• حفظ شکل را بهبود ببخشید.
• هنگام تهیه ژل کیک
• مونوگلیسیریدهای α- کریستال را تنظیم کنید.
• افزایش میزان برآمدگی پخت ؛
• بافت خمیر را کنترل کنید.
• هنگام تهیه مارگارین
• کریستال روغن را تنظیم کنید.
• از پراکندگی آب جلوگیری کنید.
• هنگام تهیه کرم خامه غیر لبنی
• توزیع یکنواخت تری از اندازه گویچه چربی را بدهید.
• اثر سفید کننده بهبود یافته.
• در آب حل کنید.
• حجم کرم شلاق را بزرگ کنید.
• زمان شلاق را کوتاه کنید.
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
