|
جزئیات محصول:
|
| تثبیت کننده: | کنترل چربی / روغن ، تثبیت امولسیون | عملکرد: | از تسکین آب جلوگیری کنید ، از جدا شدن چربی جلوگیری کنید |
|---|---|---|---|
| انحلال: | محلول در امولسیون چربی و روغن در 65-70 | شخصیت: | مهره های مومی سفید تا زرد |
| برجسته: | مایعات بستنی نیمه 20 کیلوگرمی,پودر مخلوط کننده امولسیفایر |
||
KOSHER EMULSIFIERS MIXTURE POWDER مواد غذایی GRADE EMULSI 20KG (LIQUID SEMI ICE CREAM ، برای کرم یخ نرم) ، عمر طولانی یخچال)
مخلوطذوب کننده سری BD ترکیبی از استرهای گلیسرول اسیدهای چرب و اسیدهای چرب آلی است
مانند اسید لاکتیک ، مخصوصاً برای مایع بستنی (شیر دادن به شیر) تحت UHT یا پاستوریزاسیون روند.
BDمی تواند چربی و پروتئین را تثبیت کند ، از بین بردن آب و رسوب پروتئین جلوگیری کند ،
بهبود خواص فرایند ، افزایش سرعت هوادهی و تثبیت حباب
|
ظاهر
|
مهره ها |
|---|---|
|
رنگ
|
کرم سفید تا زرد |
|
مزه
|
خنثی
|
|
انحلال پذیری
|
محلول در روغن (70 65 -70 65)
|
ترکیبات: E471، E475، E481 (i)، E472 b (مطابق با نیاز فومولا)
مشخصات
| رهبری |
≤2 |
| آرسنیک | ≤2 |
بستنی مایع با ماندگاری طولانی فومولا با سری BD:
| مواد | مقدار مصرف |
| قند | 80 گرم |
| پودر گلوکز | 60 گرم |
| پودر شیر بدون چربی | 50 گرم |
| روغن نخل | 30 گرم |
|
روغن نارگیل |
30 گرم |
| امولسیفایر مخلوط BD | 10-15 گرم |
| مالتودکسترین | 30 گرم |
| پودر آب پنیر | 10 گرم |
| کربنات سدیم | 0.4 گرم |
| کاراگینان | 3 بار |
| آدامس گوارا | 6 گرم |
| آدامس زانتان | 6 گرم |
| طعم | طبق نیاز |
| اب | باقی مانده |
| جمع | 1000 گرم |
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050
