|
جزئیات محصول:
|
شماره CAS:: | N/A | کاربرد:: | پخت کیک |
---|---|---|---|
مقطع تحصیلی:: | درجه غذایی | گواهینامه:: | ISO9001/حلال/کوشر |
نامهای دیگر:: | امولسیفایر کیک مرکب | نام برند:: | واضح |
ماندگاری:: | 12 ماه | ظاهر:: | پودر |
برجسته: | امولسیفایرهای کیک E 472b,E 472 a امولسیفایرهای کیک |
امولسیفایر مرکب (امولسیفایرهای کیک) Poniardtm Sp617 20 کیلوگرم / کارتن دانه های مومی یا پودری زرد روشن
توضیحات محصول
1. پودر سفید تا زرد روشن ، بوی مشخصه.
2. با چند امولسیفایر مخلوط شده توسط فرآیند اسپری و مخلوط عجیب و غریب.
3. از آن باید در محصول کیک به عنوان عامل تورم هوا و امولسیفایر به طور همزمان استفاده شود.
جزء
حامل: شربت گلوکز ، پودر شیر
امولسیفایر: E 472b، E 472 a، E 481 (i)، E 450 (iii)
کمکی پراکندگی: E 433
مشخصه
1. SP 617 از امولسیفایرهای بهینه غذایی و لوازم جانبی برتر ساخته شده است.
2. بوی تخم مرغ مشخصه را ماندگار نگه دارید.
3. سرعت هوادهی باید افزایش یابد.
4. در ساختار کیک به خوبی عمل کنید ، احتباس آب را تقویت کنید.
5- تعادل بین عملکرد امولسیون کننده و هوادهی را حفظ کنید ، در بین تخم مرغ ، آب و روغن با فرمول های مختلف سازگار شوید
در کیک
6. SP 617 در مقاومت در برابر نشاسته نشاسته عملکرد خوبی دارد ، در نتیجه ، صفات پخته به خوبی رفتار می کنند ،
مخصوصاً برای پایداری خمیر و بافت نرم.
7. هیچ ماده جامد امولسیفایر اضافی (کیک ژل (خمیر کیک / SP)) مورد نیاز یا استفاده در دستور العمل نیست.
مشخصات جسمی
مشخصات مورد
آرسنیک (به عنوان As) mg / kg-2
سرب (سرب) mg / kg-1
مشخصات میکروبیولوژیکی
مشخصات مورد 法
سالمونلا (25 گرم) وجود ندارد
استافیلوکوکوس اورئوس (25 گرم) وجود ندارد
مقدار مصرف
Poniard TM SP617 باید در فرایند تجاری پودر کیک و کیک با پر کردن نیتروژن استفاده شود
دوز ، 5-4٪ تخم مرغ یا 5-5٪ از وزن کل خمیر را نشان می دهد.با توجه به فرمول مختلف ، دوز
باید مطابق نیاز تنظیم شود.
ذخیره سازی
Poniard TM SP617 باید در بسته بندی های بدون شکست نگهداری و خشک شود.حداکثر 25 ℃ / 77 ، حداکثر 80٪ رطوبت نسبی.
از تابش نور خورشید و فرآورده های بو استفاده کنید.ماندگاری حدود 12 ماه است.
وضعیت حقوقی
کلیه مواد تشکیل دهنده موجود در Poniard TM SP617 مشخصات مندرج توسط FAO / WHO ، اتحادیه اروپا ، و مواد غذایی را ارائه می دهد
مواد شیمیایی کد
E 472 b توسط مرجع اتحادیه اروپا ، FDA شماره 21 CFR§172.852 پوشش داده شده است.
E 472 a توسط مرجع اتحادیه اروپا ، FDA شماره 21 CFR§172.828 پوشش داده شده است.
E 481 (i) توسط مرجع اتحادیه اروپا ، FDA شماره 21 CFR 172.846 (2000) پوشش داده شده است.
E 450 (iii) توسط مرجع اتحادیه اروپا ، FDA شماره 21 CFR§182.6789 پوشش داده شده است.
E 435 توسط مرجع اتحادیه اروپا ، FDA شماره 21 CFR§172.840 پوشش داده شده است.
تماس با شخص: Masson
تلفن: +8613632336050